Trufa blanca fresca - Tuber Magnatum (Tamaño grande)
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El sabor incomparable y el prestigio de la mejor trufa blanca fresca del mundo
Experimenta el Exquisito Sabor de la Trufa Blanca Fresca
La Trufa Blanca Fresca Tuber Magnatum de gran tamaño ofrece un lujo excepcional con ejemplares grandes, densos y perfectamente formados, valorados por su potente aroma. Con delicadas notas a ajo, queso y un toque ligeramente picante, resalta en platos calientes y define la cocina gourmet de clase mundial. Ideal para pasta, risotto, huevos, ternera, pescado, patatas y salsas finas, incluso una pequeña cantidad transforma un plato en una experiencia inolvidable.
Origen y Calidad de la Trufa Blanca Fresca
La Trufa Blanca Fresca, científicamente conocida como Tuber Magnatum, es considerada uno de los ingredientes más lujosos en el mundo culinario. Proveniente principalmente de las regiones de Piamonte y Toscana en Italia, estas trufas de gran tamaño son valoradas por su aroma potente pero sutil y su sabor único. Cada trufa se cosecha cuidadosamente durante la temporada de otoño, cuando su sabor está en su punto máximo. Su textura firme y fragancia terrosa la convierten en un complemento ideal para platos de alta gama, ofreciendo a chefs y amantes de la gastronomía una experiencia verdaderamente exclusiva.
Usos Culinarios y Perfil de Sabor
Las Trufas Blancas Frescas aportan un aroma inconfundible y profundidad de sabor a cualquier plato. Su aroma delicado pero intenso, a menudo descrito como a ajo con matices de miel y almizcle, realza recetas simples como pasta, risotto o huevos. Debido a que su sabor es tan distintivo, generalmente se rallan finamente sobre los platos terminados para preservar sus cualidades aromáticas. La Trufa Blanca Fresca complementa una variedad de ingredientes, realzando el perfil de sabor sin dominar el plato, lo que la convierte en una elección favorita para la cocina gourmet en todo el mundo.
Consejos para el Almacenamiento y Manejo de la Trufa Blanca Fresca
Mantener la frescura de tu Trufa Blanca Fresca es esencial para preservar su aroma y sabor únicos. Idealmente, las trufas deben almacenarse en un lugar fresco y seco, envueltas en toallas de papel y colocadas en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Cambiar la toalla de papel diariamente ayuda a absorber la humedad, evitando el deterioro. Usar la trufa dentro de la semana posterior a la cosecha garantiza el mejor sabor y textura. Un manejo adecuado y un consumo oportuno aseguran que cada bocado ofrezca el lujo intenso por el que las Trufas Blancas Frescas son famosas.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Confiamos en DHL Express para el envío de trufas frescas a Europa y el Reino Unido. Nuestra amplia experiencia demuestra que DHL ofrece siempre los servicios más fiables con retrasos mínimos.
Nuestras trufas frescas se envuelven delicadamente en papel y se colocan en una caja de cartón resistente. A continuación, esta caja se coloca en un resistente contenedor de EPS para todo tipo de climas, acompañado de una bolsa de hielo para garantizar que su temperatura se mantiene ideal durante el transporte.
Nota: No utilizamos el envasado al vacío para las trufas frescas, ya que este envasado no es adecuado para este tipo de producto.
Inmediatamente después de la recepción, abrir y refrigerar a C
Consúmalos rápidamente: duran sólo unos días, así que consúmalos rápidamente
Prolongar la vida útil:
- Envolver cada trufa en una toalla de papel
- Colóquelas en un tarro de cristal
- Guarde el tarro en el frigorífico
Cuidado diario: Sustituye la toalla de papel a diario para evitar la humedad
Durabilidad óptima: 5-8 días
- Tuber Magnatum Pico
- Trufa blanca Piemont
- Trufa blanca de Alba
- Trufa blanca
- Trufa blanca
APPCC: Fabricado conforme a la norma APPCC.
IFS: Disponible
Residuos de plaguicidas: Por debajo del límite máximo - 396/2005/CE
Contaminantes químicos: Por debajo del límite máximo - 1881/2006/CE
Sustancias farmacológicas activas: Por debajo del límite máximo - 470/2009/CE
OMG: De conformidad con los Reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003, este producto no contiene proteínas ni ADN modificados genéticamente.
Alérgenos: Ninguno
Aditivos: Ninguno
Sabor: Ninguno
Sabor: Sabor típico a trufa blanca
Color: Exterior amarillo, núcleo rojizo con venas blancas
Olor: típico olor a trufa blanca
Según la temporada: nos abastecemos en Bulgaria, Rumanía, Grecia, Hungría, Eslovenia, Italia
Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona comercial Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
¿Cuánto cuesta 1 kg de trufas blancas?
Preguntas frecuentes
Sí. Durante los años con malas cosechas, el precio de las trufas blancas premium (Tuber Magnatum) puede superar el precio del oro por peso. Su rareza, temporada corta, incapacidad para cultivarse de manera fiable y la demanda excepcional de restaurantes de lujo las convierten en uno de los ingredientes gourmet más caros del mundo.
A diferencia de los hongos cultivados, las trufas blancas viven en una relación simbiótica altamente compleja con las raíces de los árboles y los microorganismos del suelo. A pesar de los avances científicos significativos, nadie ha desarrollado aún un método de cultivo comercial confiable para Tuber Magnatum, por lo que los ejemplares recolectados en estado silvestre siguen siendo tan valiosos.
Las trufas blancas suelen crecer entre 5 y 30 centímetros bajo la superficie. Ocultas bajo tierra, dependen de perros especialmente entrenados para localizarlas, ya que no pueden detectarse fácilmente solo con la vista.
Mientras que tradicionalmente se usaban cerdos para encontrar trufas, los perros se han convertido en la opción preferida porque son más fáciles de entrenar, tienen menos probabilidades de comer las trufas que descubren y causan menos daño a los delicados hábitats de las trufas.
No. Una vez cosechada, una trufa blanca deja de crecer por completo. Por eso, los cazadores de trufas experimentados esperan hasta que la trufa alcanza su plena madurez bajo tierra, asegurando el máximo aroma, sabor y valor en el mercado.
A diferencia de muchos hongos que dispersan esporas por el aire, las trufas crecen bajo tierra. Su aroma intenso evolucionó para atraer animales, que las desentierran, las consumen y ayudan a distribuir sus esporas por todo el ecosistema forestal.
Algunas trufas blancas han pesado más de 1 kilogramo (2.2 lbs). Los ejemplares más grandes a menudo se venden en subastas prestigiosas y pueden alcanzar precios extraordinarios debido a su rareza, tamaño y atractivo para coleccionistas.
Cada trufa blanca desarrolla su propio perfil aromático dependiendo de la composición del suelo, las especies de árboles, las condiciones climáticas, los niveles de humedad y la actividad microbiana. Esta variación natural hace que cada trufa sea única.
Una trufa blanca puede tardar varios meses en desarrollarse completamente bajo tierra. Durante este período, interactúa con las raíces de los árboles y los microorganismos del suelo circundante, formando gradualmente los compuestos aromáticos complejos que la hacen tan apreciada.
La característica más apreciada de Tuber Magnatum es su aroma. Las altas temperaturas destruyen rápidamente muchos de los delicados compuestos volátiles responsables de su fragancia. Por esta razón, las trufas blancas se rallan tradicionalmente frescas sobre platos calientes justo antes de servir.
Let customers speak for us
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
nice constincy of truffle, very good smell
Good
Good size. Strong smell and pleasant taste. Well packaged
I love your truffle 😍😍😍
Everything great!
Thank you!
Bester Tüffelhändler 1love4
Very professional and fast.
Very good quality, fast delivery.
