Trufa branca fresca - Tuber Magnatum (tamanho grande)
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O sabor incomparável e o prestígio da melhor trufa branca fresca do mundo
Experimente o Sabor Exquisito da Trufa Branca Fresca
A Trufa Branca Fresca Tuber Magnatum de grande tamanho oferece um luxo excecional com exemplares grandes, densos e perfeitamente formados, valorizados pelo seu aroma poderoso. Com notas delicadas a alho, queijo e ligeiramente picantes, realça pratos quentes e define a cozinha gourmet de classe mundial. Ideal para massas, risotto, ovos, vitela, peixe, batatas e molhos finos, mesmo uma pequena quantidade transforma um prato numa experiência inesquecível.
Origem e Qualidade da Trufa Branca Fresca
A Trufa Branca Fresca, cientificamente conhecida como Tuber Magnatum, é considerada um dos ingredientes mais luxuosos no mundo da culinária. Proveniente principalmente das regiões do Piemonte e Toscana, em Itália, estas trufas de grande tamanho são valorizadas pelo seu aroma poderoso mas subtil e sabor único. Cada trufa é cuidadosamente colhida durante o outono, quando o seu sabor está no auge. A sua textura firme e fragrância terrosa tornam-na uma adição ideal a pratos de alta gastronomia, oferecendo aos chefs e amantes da comida uma experiência verdadeiramente exclusiva.
Usos Culinários e Perfil de Sabor
As Trufas Brancas Frescas trazem um aroma inconfundível e profundidade de sabor a qualquer prato. O seu aroma delicado mas intenso, frequentemente descrito como a alho com toques de mel e almíscar, eleva receitas simples como massas, risotto ou ovos. Devido ao seu sabor tão distintivo, são geralmente cortadas finamente sobre pratos já prontos para preservar as suas qualidades aromáticas. A Trufa Branca Fresca complementa uma variedade de ingredientes, realçando o perfil de sabor sem dominar o prato, tornando-se uma escolha favorita para a cozinha gourmet em todo o mundo.
Dicas de Armazenamento e Manuseamento da Trufa Branca Fresca
Manter a frescura da sua Trufa Branca Fresca é essencial para preservar o seu aroma e sabor únicos. Idealmente, as trufas devem ser armazenadas num local fresco e seco, envoltas em papel absorvente e colocadas num recipiente hermético dentro do frigorífico. Trocar o papel absorvente diariamente ajuda a absorver a humidade, prevenindo a deterioração. Usar a trufa dentro de uma semana após a colheita garante o melhor sabor e textura. Um manuseamento adequado e consumo atempado garantem que cada dentada oferece o luxo intenso pelo qual as Trufas Brancas Frescas são famosas.
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
Confiamos na DHL Express para entregar trufas frescas na Europa e no Reino Unido. A nossa vasta experiência demonstra que a DHL oferece consistentemente os serviços mais fiáveis com atrasos mínimos.
As nossas trufas frescas são delicadamente embrulhadas em papel e colocadas numa caixa de cartão resistente. Esta caixa é depois colocada num contentor EPS durável e resistente a todas as condições meteorológicas, acompanhada por um pacote de gelo para garantir que a sua temperatura se mantém ideal durante o transporte.
Nota: Não utilizamos embalagem a vácuo para trufas frescas, pois este tipo de embalagem não é adequado para este produto.
Imediatamente após o recebimento, abra e refrigere a +2°C
Use rapidamente: duram apenas alguns dias, por isso consuma-os prontamente
Prolongar a durabilidade:
- Envolva cada trufa num papel de cozinha
- Coloque-as num frasco de vidro
- Guarde o frasco no frigorífico
Cuidados diários: Substitua o papel de cozinha diariamente para evitar a humidade
Durabilidade ideal: 5-8 dias
- Tuber Magnatum Pico
- Trufa Branca do Piemonte
- Trufa Branca de Alba
- Tartufo Bianco
- Trufa Branca
HACCP: Fabricado de acordo com a norma HACCP
IFS: Disponível
Resíduos de Pesticidas: Abaixo do Limite Máximo - 396/2005/EC
Contaminantes Químicos: Abaixo do Limite Máximo - 1881/2006/EC
Substâncias Farmacológicas Ativas: Abaixo do Limite Máximo - 470/2009/EC
GMO: De acordo com os regulamentos CE 1829/2003 e 1830/2003, este produto não contém proteínas ou ADN geneticamente modificados.
Alérgenos: Nenhum
Aditivos: Nenhum
Sabor: Nenhum
Sabor: Sabor típico da trufa branca
Cor: Exterior amarelo, núcleo avermelhado com veias brancas
Cheiro: Cheiro típico da trufa branca
Dependendo da estação: obtemos de Bulgária, Roménia, Grécia, Hungria, Eslovénia, Itália
Nome do Fabricante: Terra Ross Ltd.
NIF: BG201730901
Fábrica: Zona empresarial Peristar, rua Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgária
Quanto custa 1 kg de trufas brancas?
Pergunta frequente
Sim. Durante anos com colheitas pobres, o preço das trufas brancas premium (Tuber Magnatum) pode ultrapassar o preço do ouro por peso. A sua raridade, curta época, incapacidade de serem cultivadas de forma fiável e a procura excecional por parte de restaurantes de luxo fazem delas um dos ingredientes gourmet mais caros do mundo.
Ao contrário dos cogumelos cultivados, as Trufas Brancas vivem numa relação simbiótica altamente complexa com as raízes das árvores e os microrganismos do solo. Apesar dos avanços científicos significativos, ainda não foi desenvolvido um método de cultivo comercial fiável para Tuber Magnatum, razão pela qual os exemplares colhidos na natureza continuam a ser tão valiosos.
Os trufas brancas normalmente crescem entre 5 e 30 centímetros abaixo da superfície. Escondidas no subsolo, dependem de cães especialmente treinados para as localizar, pois não podem ser facilmente detetadas apenas pela visão.
Embora os porcos fossem tradicionalmente usados para encontrar trufas, os cães tornaram-se a escolha preferida porque são mais fáceis de treinar, têm menos probabilidade de comer as trufas que descobrem e causam menos danos aos habitats delicados das trufas.
Não. Uma vez colhida, a Trufa Branca deixa de crescer completamente. É por isso que os caçadores de trufas experientes esperam até que a trufa atinja a maturidade total no subsolo, garantindo o máximo aroma, sabor e valor de mercado.
Ao contrário de muitos cogumelos que espalham esporos pelo ar, as trufas crescem debaixo da terra. O seu aroma intenso evoluiu para atrair animais, que as desenterram, consomem e ajudam a distribuir os seus esporos por todo o ecossistema da floresta.
Alguns Trufas Brancas pesaram mais de 1 quilograma (2,2 lbs). Os maiores exemplares são frequentemente vendidos em leilões prestigiados e podem alcançar preços extraordinários devido à sua raridade, tamanho e apelo para colecionadores.
Cada Trufa Branca desenvolve o seu próprio perfil aromático dependendo da composição do solo, das espécies de árvores, das condições climáticas, dos níveis de humidade e da atividade microbiana. Esta variação natural torna cada trufa única.
A Trufa Branca pode demorar vários meses a desenvolver-se completamente no subsolo. Durante este período, interage com as raízes das árvores e os microrganismos do solo circundante, construindo gradualmente os compostos aromáticos complexos que a tornam tão valorizada.
A característica mais valorizada do Tuber Magnatum é o seu aroma. As altas temperaturas destroem rapidamente muitos dos compostos voláteis delicados responsáveis pelo seu perfume. Por esta razão, as Trufas Brancas são tradicionalmente raladas frescas sobre pratos quentes imediatamente antes de servir.
Let customers speak for us
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
nice constincy of truffle, very good smell
Good
Good size. Strong smell and pleasant taste. Well packaged
I love your truffle 😍😍😍
Everything great!
Thank you!
Bester Tüffelhändler 1love4
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