Não sabia que isto era tudo sobre trufas

White truffle dog snout sniffing rare delicacy in Italy
O leilão de trufas brancas de Alba atinge um preço de venda recorde
A trufa branca alba da região italiana do Piemonte alcançou uma venda recorde de 184 000 euros por um espécime de 700 gramas num leilão de trufas em 2022. Outra trufa notável de 850 gramas foi vendida por cerca de 200.000 dólares. Estas raras trufas Tuber magnatum são consideradas as mais aromáticas e prestigiadas do mundo, atingindo preços extraordinários nos mercados gastronómicos mundiais.
Black truffle with white interior amid Ukraine war economic costs
Os custos económicos ocultos da guerra na Ucrânia
Quando pensamos nas consequências económicas da guerra na Ucrânia, pensamos nos preços do gás, dos cereais e da eletricidade. Mas, longe dos olhares preocupados com as matérias-primas, nos restaurantes elegantes e nas lojas especializadas em produtos gourmet, está a ocorrer uma outra mudança, mais inesperada: a guerra está a remodelar o mercado de uma das iguarias culinárias mais cobiçadas do mundo - as trufas.
Infographic showing how tariffs affect fresh truffle prices in the United States in 2025
A política tarifária universal de Trump tem impacto nas importações de alimentos de luxo em 2025
A administração Trump implementou uma política tarifária de dois níveis em 2025, começando com uma tarifa universal de 10% em abril, seguida de tarifas específicas por país que variam entre 11 e 50%. Estas medidas comerciais tiveram um impacto significativo nas importações de produtos alimentares de luxo, com as trufas frescas a sofrerem aumentos de preços de 15-50% devido à nova estrutura tarifária que afecta os produtos perecíveis dos principais países exportadores.
Black truffles growing in soil for Iranian Black Truffle article
O tesouro escondido do Irão: trufas negras de verão no deserto
A trufa negra iraniana, uma iguaria muito apreciada, cresce nas províncias do sudoeste do país, como Kerman e Ilam. Apesar das tensões geopolíticas, esta trufa negra de verão tornou-se uma fonte de rendimento vital para os agricultores locais. Colhida segundo métodos tradicionais, é exportada para países como a França, a Itália e a China.
Jar of dark granular food preserved in brine from Terra Ross Black Summer Truffle Collection
A coleção de trufas negras de verão da Terra Ross eleva as criações culinárias
Descubra os benefícios luxuosos da coleção Terra Ross Black Summer Truffle A Terra Ross Black...
Fresh black truffles whole and sliced on wooden board with truffle shaver for gourmet cuisine
As trufas negras frescas transformam a cozinha de verão com um sabor requintado
O fascínio aromático do Tuber AestivumCom a aproximação do verão, os entusiastas da culinária têm...