No sabía que esto era todo sobre trufas.

Black truffles in a rustic wooden bowl featured in The Ultimate Truffle Guide for Restaurateurs
La guía definitiva de la trufa para triunfar en la restauración
Terra Ross ofrece la guía definitiva de la trufa para el éxito del restaurante, que abarca la selección de trufas y el almacenamiento adecuado para maximizar el sabor.