Fresh black truffle Tuber Melanosporum with marbled interior for gourmet dishes
Agotado Fuera de temporada

Trufa negra fresca – Tuber Melanosporum (Pieces)

355 vendidos

La experiencia única de las trufas negras frescas y disfruta el momento

Cantidad
€35,00 €700,00 EUR/kg
Taxes incluses. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
Fuerza del aroma
10/10
BAJAMEDIOALTO

Explora la Calidad Única de las Piezas Frescas de Trufa Negra

Las Piezas Frescas de Trufa Negra Tuber Melanosporum ofrecen el aroma auténtico de este preciado “diamante negro” en una forma práctica y accesible. Con notas profundas terrosas y matices dulces, especiados y ligeramente almizclados, brindan la experiencia completa de la Melanosporum cuando se mezclan en los platos. Perfectas para salsas, pasta, risotto, rellenos, carnes, aceites y cremas, estas piezas aportan el lujo rico de la trufa tanto a cocinas profesionales como caseras.

Sabor y Aroma Excepcionales

Las piezas frescas de trufa negra, conocidas científicamente como Tuber Melanosporum, son celebradas mundialmente por su aroma intenso y sabor complejo. Estas piezas infunden a los platos un perfil terroso y almizclado distintivo que realza desde la pasta y el risotto hasta las salsas gourmet. Cada pieza se cosecha cuidadosamente para mantener sus cualidades naturales, asegurando una experiencia culinaria rica. Usar piezas frescas de trufa negra en la cocina eleva recetas simples, convirtiéndolas en platos memorables que agradan tanto a chefs como a amantes de la gastronomía.

Cosecha y Selección Cuidadosa

Nuestras piezas frescas de trufa negra provienen de las mejores regiones productoras de trufa donde Tuber Melanosporum es naturalmente abundante. Expertos seleccionan y cosechan estas piezas a mano durante su temporada óptima para preservar la frescura y calidad. El proceso de cosecha se realiza con precisión para evitar daños, asegurando que cada pieza ofrezca el máximo sabor y textura. Esta atención cuidadosa garantiza que cada lote represente el estándar más alto disponible en el mercado, perfecto tanto para cocinas profesionales como para la cocina casera.

Usos Versátiles en la Cocina Gourmet

Las piezas frescas de trufa negra son increíblemente versátiles en la cocina, convirtiéndolas en un ingrediente preciado para chefs y amantes de la gastronomía. Se pueden rallar sobre los platos, incorporar en salsas o infusionar en aceites y mantequillas para impartir su aroma característico. Ya sea usadas como toque final o como ingrediente central, las piezas frescas de trufa negra aportan profundidad y sofisticación a muchas recetas. Su capacidad para complementar una variedad de sabores mientras añaden lujo las hace indispensables en la alta cocina y creaciones culinarias especiales.

A
B
C
D
E

Calorías, 35
Grasa total 0,7 g, 1%.
Grasas saturadas 0,1 g, 0%.
Grasas trans, 0 g
Grasa poliinsaturada, 0,8 g
Grasa monoinsaturada, 0,1 g
Sodio 21,6 mg, 1%.
Carbohidratos totales 5,5 g, 2%.
Fibra dietética 3,1 g, 10%.
Azúcares, 0,6 g
Proteínas, 3,9 g
Vitamina D 5,3mcg, 26%.
Calcio 44 mg, 3%.
Iron 12.8mg, 71%
Potasio 424,2 mg, 9%.

* El % de valor diario (VD) indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2000 calorías al día.
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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO

Broken Pieces | Tuber Melanosporum selection contains:

Every truffle we deliver is hand-selected con gran cuidado por profesionales capacitados para cumplir con nuestros altos estándares:

Type: 100% Cultivated - Tuber Melanosporum vitt

Unmatched Flavor: Ofrece un aroma y sabor intensos

Quality selection: Seleccionado a mano por su excelencia

Freshest Truffles: Cosechados esta semana

Weight: de 10 a 100 gramos por trufa

Diameter: entre 2-8 cm

Condition: tienen cortes y arañazos

Suitable para uso en cocina

Confiamos en DHL Express para el envío de trufas frescas a Europa y el Reino Unido. Nuestra amplia experiencia demuestra que DHL ofrece siempre los servicios más fiables con retrasos mínimos.

Nuestras trufas frescas se envuelven delicadamente en papel y se colocan en una caja de cartón resistente. A continuación, esta caja se coloca en un resistente contenedor de EPS para todo tipo de climas, acompañado de una bolsa de hielo para garantizar que su temperatura se mantiene ideal durante el transporte.

Nota: No utilizamos el envasado al vacío para las trufas frescas, ya que este envasado no es adecuado para este tipo de producto.

Inmediatamente después de la recepción, abrir y refrigerar a C

Consúmalos rápidamente: duran sólo unos días, así que consúmalos rápidamente

Prolongar la vida útil:

  • Envolver cada trufa en una toalla de papel
  • Colóquelas en un tarro de cristal
  • Guarde el tarro en el frigorífico

Cuidado diario: Sustituye la toalla de papel a diario para evitar la humedad

Durabilidad óptima: 5-8 días
  • Trufa del Périgord
  • Trufa negra de invierno
  • Tuber Melanosporum
  • Trufa Norcia
  • Trufa negra
  • Trufa negra auténtica
  • Trufa francesa

APPCC: Fabricado conforme a la norma APPCC.

IFS: Disponible

Residuos de plaguicidas: Por debajo del límite máximo - 396/2005/CE

Contaminantes químicos: Por debajo del límite máximo - 1881/2006/CE

Sustancias farmacológicas activas: Por debajo del límite máximo - 470/2009/CE

OMG: De conformidad con los Reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003, este producto no contiene proteínas ni ADN modificados genéticamente. Nuestra empresa no utiliza organismos modificados genéticamente durante la producción.

Alérgenos: Ninguno

Aditivos: Ninguno

Sabor: Ninguno

Sabor: Sabor típico a trufa negra

Color: Negro en el exterior, núcleo gris oscuro-negro con venas blancas.

Olor: típico olor a trufa negra

En función de la temporada, la calidad y los precios: realizamos envíos desde Europa y terceros países

Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona comercial Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria

showing image of fresh winter truffle tuber melanosporum slices

¿Qué es la trufa?

Las trufas son un tipo de hongo que crece bajo tierra y vive en simbiosis con las raíces de ciertos árboles. Conocidas por su sabor y aroma únicos, estos tesoros culinarios a menudo se consideran una delicadeza.

Existen varias variedades de trufas, siendo las más famosas las trufas negras y blancas. Las trufas negras, que se encuentran comúnmente en toda Europa, tienen un sabor rico y terroso. Las trufas blancas, que se cosechan en otoño, tienen un aroma y sabor más intensos, lo que las hace muy buscadas por chefs de todo el mundo.

Las trufas no solo son deliciosas, ¡sino también un poco misteriosas! Crecen bajo condiciones específicas, generalmente en suelos calcáreos, y a menudo se buscan con la ayuda de perros o cerdos entrenados que pueden encontrarlas. Esta búsqueda añade un elemento de aventura al atractivo de la trufa.

En la cocina, las trufas pueden rallarse sobre platos como pasta, risotto y huevos o añadirse a aceites para un impulso extra de sabor. Su perfil único realza cualquier plato, convirtiéndolas en las favoritas entre los amantes de la gastronomía.

En resumen, las trufas son un ingrediente lujoso que aporta profundidad y sofisticación a las creaciones culinarias, convirtiéndolas en un imprescindible para cualquier aficionado a la buena comida!

Let customers speak for us

from 80 reviews
White Truffle Butter
Marlies Bartels
Großartiges

Großartiges Aroma

White Truffle Butter
Frozen Summer Truffle - Tuber Aestivum (B-grade)
Anonymous
Alles

Alles prima

Frozen Summer Truffle - Tuber Aestivum (B-grade)
Frozen Winter Truffle - Tuber Brumale (B-grade)
Thierry Garzotto
very fine

very fine truffles!

Frozen Winter Truffle - Tuber Brumale (B-grade)
Fresh Spring Truffle - Tuber Borchii (A-grade)
Emilia Hubma
100%

100% recomendado

Fresh Spring Truffle - Tuber Borchii (A-grade)
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Anonymous
Alles

Alles top

Frozen Summer Truffle - Tuber Aestivum (B-grade)
Fresh Spring Truffle - Tuber Borchii (A-grade)
Stefan Spahr
TolleQualität

Tolle Qualität

Fresh Spring Truffle - Tuber Borchii (A-grade)
Fresh White Truffle - Tuber Magnatum (Big size)
Anonymous
Alles gut

Alles gut.

Fresh White Truffle - Tuber Magnatum (Big size)
Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (B-grade)
Anonymous
Fresh

Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!

Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (B-grade)
Teresa La verde
Super

Super

Terra Ross
Fresh Autumn Burgundy Truffle - Tuber Uncinatum (EXTRA-grade)
Anonymous
Allesperfekt

Allesperfekt

Fresh Autumn Burgundy Truffle - Tuber Uncinatum (EXTRA-grade)
Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (EXTRA-grade)
Anonymous
Très belle truffe

Très belle truffe , savoureuse

Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (EXTRA-grade)
Tomasz Lewkowicz
goodquality

goodquality

Terra Ross
Fresh Autumn Truffle - Tuber Uncinatum (B-grade)
Emilia Hubma
5+

5+

Fresh Autumn Truffle - Tuber Uncinatum (B-grade)
Fresh White Truffle - Tuber Magnatum (Medium size)
Christoph Röth
Top

Wie immer top!

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Unsere Gäste waren

Unsere Gäste waren begeistert

Fresh Autumn Burgundy Truffle - Tuber Uncinatum (EXTRA-grade)