Irregularly shaped Fresh Spring Tuber Borchii truffles, B-grade spring white truffle
Artisanal Fresh Spring Tuber Borchii Truffle assortment with white and brown speckles
Agotado -20% Fuera de temporada

Trufa fresca de primavera - Tuber Borchii (calidad B)

564 vendidos

Un deleite culinario conocido por su aroma terroso y sabor único

Cantidad
€20,00 €25,00ahorra €5,00 €200,00 EUR/kg
Taxes incluses. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
Fuerza del aroma
10/10
BAJAMEDIOALTO

Descubre las cualidades únicas de la trufa fresca de primavera

La trufa fresca de primavera Tuber Borchii B-grade ofrece un aroma brillante e intenso con notas a ajo y tierra que destacan especialmente en platos calientes. Aunque son más pequeñas o de forma irregular, estas trufas conservan todo su sabor y ofrecen un excelente valor. Ideales para pasta, huevos, risotto, patatas, sopas y salsas aromáticas, aportan profundidad y un carácter audaz a trufa incluso en pequeñas cantidades, brindando una intensidad fresca y de temporada a cualquier receta.

¿Qué es la trufa fresca de primavera?

La trufa fresca de primavera, científicamente conocida como Tuber Borchii, es una delicadeza fúngica muy apreciada por su aroma y sabor distintivos. A diferencia de sus contrapartes más caras, la versión B-grade ofrece una combinación equilibrada de calidad y asequibilidad, convirtiéndola en la favorita de chefs y entusiastas de la gastronomía por igual. Cosechada en primavera, esta variedad de trufa ofrece una esencia fresca y terrosa perfecta para realzar una variedad de platos sin opacarlos. Su textura firme y aroma matizado añaden valor gourmet a cualquier creación culinaria.

Usos y aplicaciones culinarias

La trufa fresca de primavera B-grade es versátil en la cocina y se usa a menudo para realzar platos como pasta, risotto, huevos e incluso carnes. Su aroma se libera completamente al calentarse suavemente, preservando los sabores naturales en lugar de dominar otros ingredientes. Muchos chefs aprecian la trufa B-grade por su calidad constante, ideal para la cocina gourmet diaria. Ya sea rallada finamente o incorporada en salsas, aporta una profundidad terrosa y a nuez que mejora tanto recetas simples como complejas.

Consejos para almacenamiento y manejo

Para mantener la frescura de tu trufa fresca de primavera, es mejor guardarla en un lugar fresco y seco, envuelta en una toalla de papel y dentro de un recipiente hermético en el refrigerador. Cambiar la toalla de papel diariamente ayuda a absorber la humedad y prolongar su vida útil, generalmente hasta 7–10 días. Para almacenamiento más prolongado, es posible congelarla ligeramente, aunque se recomienda consumirla fresca para obtener el mejor sabor. Un manejo adecuado asegura que disfrutes del máximo potencial sensorial de la trufa en cada plato.

Puro SalvajeSal Sin alérgenosVegano
A
B
C
D
E

Calorías, 33
Grasa total 0,7 g, 1%.
Grasas saturadas 0,1 g, 0%.
Grasas trans, 0 g
Grasa poliinsaturada, 0,6 g
Grasa monoinsaturada, 0,2 g
Sodio 21,8 mg, 1%.
Carbohidratos totales 5,5 g, 2%.
Fibra dietética 2,8 g, 10%.
Azúcares, 0,5 g
Proteínas, 3,2 g
Vitamina D 5,3mcg, 26%.
Calcio 44 mg, 3%.
Iron 12.8mg, 71%
Potasio 424,2 mg, 9%.

* El % de valor diario (VD) indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2000 calorías al día.
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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO

B-grade | Tuber Borchii selection contains:

Tipo: 100% Wild - Tuber Borchii vitt.

Sabor inigualable: Ofrece un aroma y sabor intensos

Selección de calidad: Seleccionado a mano por excelencia

Trufas más frescas:  Cosechadas esta semana

Peso: de 1 a 8 gramos por trufa

Forma: Redondeada e irregular

Tamaño: de 1 a 2 cm de diámetro

Condición: Hasta un 40% puede tener cortes o rasguños menores. Libre de trufas podridas, blandas y gusanos

Adecuado para uso en cocina

Confiamos en DHL Express para el envío de trufas frescas a Europa y el Reino Unido. Nuestra amplia experiencia demuestra que DHL ofrece siempre los servicios más fiables con retrasos mínimos.

Nuestras trufas frescas se envuelven delicadamente en papel y se colocan en una caja de cartón resistente. A continuación, esta caja se coloca en un resistente contenedor de EPS para todo tipo de climas, acompañado de una bolsa de hielo para garantizar que su temperatura se mantiene ideal durante el transporte.

Nota: No utilizamos el envasado al vacío para las trufas frescas, ya que este envasado no es adecuado para este tipo de producto.

Inmediatamente después de la recepción, abrir y refrigerar a C

Consúmalos rápidamente: duran sólo unos días, así que consúmalos rápidamente

Prolongar la vida útil:

  • Envolver cada trufa en una toalla de papel
  • Colóquelas en un tarro de cristal
  • Guarde el tarro en el frigorífico

Cuidado diario: Sustituye la toalla de papel a diario para evitar la humedad

Durabilidad óptima: 5-8 días
  • Tuber Borchii blanco.
  • Bianchetto
  • Trufa de Cercuse
  • Trufa blanca de la Toscana

APPCC: Fabricado conforme a la norma APPCC.

IFS: Disponible

Residuos de plaguicidas: Por debajo del límite máximo - 396/2005/CE

Contaminantes químicos: Por debajo del límite máximo - 1881/2006/CE

Sustancias farmacológicas activas: Por debajo del límite máximo - 470/2009/CE

OMG: De conformidad con los Reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003, este producto no contiene proteínas ni ADN modificados genéticamente.

Alérgenos: Ninguno

Aditivos: Ninguno

Sabor: Ninguno

Sabor: Sabor típico a trufa blanca

Color: Exterior amarillo, núcleo rojizo con venas blancas

Olor: típico olor a trufa blanca

Según la temporada: nos abastecemos en Bulgaria, Rumanía, Grecia, Hungría, Eslovenia, Italia

Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona comercial Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria

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100%

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