Trufa Blanca Fresca - Tuber Magnatum (Tamaño mediano)
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Imagina el placer de saturar tus platos con un toque de elegancia
Experimenta el sabor único de la trufa blanca fresca
Trufa blanca fresca Tuber Magnatum Pico de tamaño mediano ofrece un aroma excepcional, proveniente directamente de Terra Ross y cosechada con métodos tradicionales y perros entrenados para garantizar su autenticidad. Estas joyas fragantes realzan huevos, bruschettas, pastas y platos simples con pocos ingredientes, brindando una experiencia de sabor memorable, lujosa y una frescura inigualable.
¿Qué es la trufa blanca fresca?
La trufa blanca fresca, científicamente conocida como Tuber Magnatum, es un hongo raro y muy apreciado originario de los ricos bosques de Italia. Las trufas de tamaño mediano son especialmente buscadas debido a su perfecto equilibrio entre un aroma intenso y un tamaño manejable, lo que las hace ideales para uso culinario. Conocidas por su fragancia terrosa y a ajo con toques de miel, estas trufas realzan cualquier plato con su sabor lujoso. Al ser frescas, mantienen una calidad y frescura excepcionales, asegurando una experiencia gourmet cada vez que se añaden a tus recetas.
Usos culinarios de la trufa blanca fresca
La trufa blanca fresca es celebrada en la alta cocina por su capacidad de transformar platos simples en obras maestras culinarias extraordinarias. Su perfil de sabor versátil combina excepcionalmente bien con pasta, risotto, huevos y salsas cremosas. Normalmente se corta en láminas finas sobre platos calientes justo antes de servir, ya que el calor libera suavemente el aroma completo de la trufa, enriqueciendo el paladar sin dominarlo. Las trufas de tamaño mediano son perfectas tanto para uso personal como para cocinas profesionales, ofreciendo suficiente cantidad para experimentar con diversas recetas o para realzar una comida completa.
Cómo almacenar y manejar las trufas blancas frescas
El almacenamiento adecuado es crucial para preservar el delicado sabor y aroma de la trufa blanca fresca. Las trufas de tamaño mediano deben mantenerse en un lugar fresco y oscuro, idealmente envueltas en toallas de papel y guardadas en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Cambia las toallas de papel diariamente para evitar la acumulación de humedad. Maneja las trufas con cuidado para conservar su textura y úsalas dentro de unos días después de la compra para disfrutar del sabor más fresco. Con un manejo cuidadoso, podrás saborear la exquisita fragancia y sabor que solo las trufas frescas pueden ofrecer.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Confiamos en DHL Express para el envío de trufas frescas a Europa y el Reino Unido. Nuestra amplia experiencia demuestra que DHL ofrece siempre los servicios más fiables con retrasos mínimos.
Nuestras trufas frescas se envuelven delicadamente en papel y se colocan en una caja de cartón resistente. A continuación, esta caja se coloca en un resistente contenedor de EPS para todo tipo de climas, acompañado de una bolsa de hielo para garantizar que su temperatura se mantiene ideal durante el transporte.
Nota: No utilizamos el envasado al vacío para las trufas frescas, ya que este envasado no es adecuado para este tipo de producto.
Inmediatamente después de la recepción, abrir y refrigerar a C
Consúmalos rápidamente: duran sólo unos días, así que consúmalos rápidamente
Prolongar la vida útil:
- Envolver cada trufa en una toalla de papel
- Colóquelas en un tarro de cristal
- Guarde el tarro en el frigorífico
Cuidado diario: Sustituye la toalla de papel a diario para evitar la humedad
Durabilidad óptima: 5-8 días
- Tuber Magnatum Pico
- Trufa blanca Piemont
- Trufa blanca de Alba
- Trufa blanca
- Trufa blanca
APPCC: Fabricado conforme a la norma APPCC.
IFS: Disponible
Residuos de plaguicidas: Por debajo del límite máximo - 396/2005/CE
Contaminantes químicos: Por debajo del límite máximo - 1881/2006/CE
Sustancias farmacológicas activas: Por debajo del límite máximo - 470/2009/CE
OMG: De conformidad con los Reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003, este producto no contiene proteínas ni ADN modificados genéticamente.
Alérgenos: Ninguno
Aditivos: Ninguno
Sabor: Ninguno
Sabor: Sabor típico a trufa blanca
Color: Exterior amarillo, núcleo rojizo con venas blancas
Olor: típico olor a trufa blanca
Según la temporada: nos abastecemos en Bulgaria, Rumanía, Grecia, Hungría, Eslovenia, Italia
Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona comercial Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
¿A qué sabe la trufa blanca?
Preguntas frecuentes
Sí. Durante los años con malas cosechas, el precio de las trufas blancas premium (Tuber Magnatum) puede superar el precio del oro por peso. Su rareza, temporada corta, incapacidad para cultivarse de manera fiable y la demanda excepcional de restaurantes de lujo las convierten en uno de los ingredientes gourmet más caros del mundo.
A diferencia de los hongos cultivados, las trufas blancas viven en una relación simbiótica altamente compleja con las raíces de los árboles y los microorganismos del suelo. A pesar de los avances científicos significativos, nadie ha desarrollado aún un método de cultivo comercial confiable para Tuber Magnatum, por lo que los ejemplares recolectados en estado silvestre siguen siendo tan valiosos.
Las trufas blancas suelen crecer entre 5 y 30 centímetros bajo la superficie. Ocultas bajo tierra, dependen de perros especialmente entrenados para localizarlas, ya que no pueden detectarse fácilmente solo con la vista.
Mientras que tradicionalmente se usaban cerdos para encontrar trufas, los perros se han convertido en la opción preferida porque son más fáciles de entrenar, tienen menos probabilidades de comer las trufas que descubren y causan menos daño a los delicados hábitats de las trufas.
No. Una vez cosechada, una trufa blanca deja de crecer por completo. Por eso, los cazadores de trufas experimentados esperan hasta que la trufa alcanza su plena madurez bajo tierra, asegurando el máximo aroma, sabor y valor en el mercado.
A diferencia de muchos hongos que dispersan esporas por el aire, las trufas crecen bajo tierra. Su aroma intenso evolucionó para atraer animales, que las desentierran, las consumen y ayudan a distribuir sus esporas por todo el ecosistema forestal.
Algunas trufas blancas han pesado más de 1 kilogramo (2.2 lbs). Los ejemplares más grandes a menudo se venden en subastas prestigiosas y pueden alcanzar precios extraordinarios debido a su rareza, tamaño y atractivo para coleccionistas.
Cada trufa blanca desarrolla su propio perfil aromático dependiendo de la composición del suelo, las especies de árboles, las condiciones climáticas, los niveles de humedad y la actividad microbiana. Esta variación natural hace que cada trufa sea única.
Una trufa blanca puede tardar varios meses en desarrollarse completamente bajo tierra. Durante este período, interactúa con las raíces de los árboles y los microorganismos del suelo circundante, formando gradualmente los compuestos aromáticos complejos que la hacen tan apreciada.
La característica más apreciada de Tuber Magnatum es su aroma. Las altas temperaturas destruyen rápidamente muchos de los delicados compuestos volátiles responsables de su fragancia. Por esta razón, las trufas blancas se rallan tradicionalmente frescas sobre platos calientes justo antes de servir.
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
