Trufa blanca fresca - Tuber Magnatum (Tamaño pequeño)
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Lo mejor en gastronomía, date un gusto con un sabor de lujo
Trufa Blanca Fresca: Lujo Culinario en Tamaño Pequeño
Estas gemas de Tuber Magnatum pico, aunque pequeñas en tamaño, ofrecen una experiencia de sabor intensamente aromática e inolvidable. Solo una delicada lasca de trufa blanca fresca transforma platos ordinarios en delicias culinarias extraordinarias. Imagina las notas terrosas y a ajo realzando tu pasta, risotto o huevos. Estos hongos preciados son perfectos para elevar cualquier plato, añadiendo un toque exquisito a tus creaciones culinarias.
Calidad Excepcional y Aroma Único
La Trufa Blanca Fresca, conocida científicamente como Tuber Magnatum, es apreciada mundialmente por su aroma raro y cautivador. Estas trufas de tamaño pequeño se cosechan cuidadosamente para preservar su fragancia intensa y su perfil de sabor rico. Su aroma único, a menudo descrito como terroso con sutiles toques de ajo y miel, eleva cualquier plato a una experiencia lujosa. Perfectas para conocedores y chefs por igual, estas trufas son una delicadeza natural que realza el sabor de la pasta, risotto y salsas gourmet con una profundidad aromática inigualable.
Cosecha y Origen de las Trufas de Tamaño Pequeño
Nuestra colección de Trufa Blanca Fresca presenta especímenes de tamaño pequeño de Tuber Magnatum, meticulosamente obtenidos de las mejores regiones trufícolas. Estas trufas se recolectan a mano durante la temporada óptima para asegurar la máxima frescura y concentración de sabor. Las trufas de tamaño pequeño mantienen todas las características de sus contrapartes más grandes, lo que las convierte en una excelente opción para quienes buscan calidad sin exceso de cantidad. Las técnicas de cosecha sostenible y el manejo cuidadoso garantizan que cada trufa llegue con todo su potencial aromático y culinario intacto.
Recomendaciones de Uso y Almacenamiento
Para apreciar plenamente el delicado sabor de la Trufa Blanca Fresca, es esencial un almacenamiento y uso adecuados. Guarda las trufas de tamaño pequeño en un recipiente hermético envuelto en toallas de papel y mantenlas refrigeradas para conservar su frescura hasta por una semana. Para un sabor óptimo, ralla finas láminas directamente sobre platos calientes justo antes de servir. Las combinaciones ideales incluyen pasta cremosa, risottos, huevos revueltos y quesos finos. Siguiendo estas pautas, los sabores naturales de Tuber Magnatum pueden disfrutarse en su máxima expresión, enriqueciendo cualquier comida con sofisticación gourmet.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Confiamos en DHL Express para el envío de trufas frescas a Europa y el Reino Unido. Nuestra amplia experiencia demuestra que DHL ofrece siempre los servicios más fiables con retrasos mínimos.
Nuestras trufas frescas se envuelven delicadamente en papel y se colocan en una caja de cartón resistente. A continuación, esta caja se coloca en un resistente contenedor de EPS para todo tipo de climas, acompañado de una bolsa de hielo para garantizar que su temperatura se mantiene ideal durante el transporte.
Nota: No utilizamos el envasado al vacío para las trufas frescas, ya que este envasado no es adecuado para este tipo de producto.
Inmediatamente después de la recepción, abrir y refrigerar a C
Consúmalos rápidamente: duran sólo unos días, así que consúmalos rápidamente
Prolongar la vida útil:
- Envolver cada trufa en una toalla de papel
- Colóquelas en un tarro de cristal
- Guarde el tarro en el frigorífico
Cuidado diario: Sustituye la toalla de papel a diario para evitar la humedad
Durabilidad óptima: 5-8 días
- Tuber Magnatum Pico
- Trufa blanca Piemont
- Trufa blanca de Alba
- Trufa blanca
- Trufa blanca
APPCC: Fabricado conforme a la norma APPCC.
IFS: Disponible
Residuos de plaguicidas: Por debajo del límite máximo - 396/2005/CE
Contaminantes químicos: Por debajo del límite máximo - 1881/2006/CE
Sustancias farmacológicas activas: Por debajo del límite máximo - 470/2009/CE
OMG: De conformidad con los Reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003, este producto no contiene proteínas ni ADN modificados genéticamente.
Alérgenos: Ninguno
Aditivos: Ninguno
Sabor: Ninguno
Sabor: Sabor típico a trufa blanca
Color: Exterior amarillo, núcleo rojizo con venas blancas
Olor: típico olor a trufa blanca
Según la temporada: nos abastecemos en Bulgaria, Rumanía, Grecia, Hungría, Eslovenia, Italia
Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona comercial Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
¿Comes trufas blancas crudas?
Preguntas frecuentes
Sí. Durante los años con malas cosechas, el precio de las trufas blancas premium (Tuber Magnatum) puede superar el precio del oro por peso. Su rareza, temporada corta, incapacidad para cultivarse de manera fiable y la demanda excepcional de restaurantes de lujo las convierten en uno de los ingredientes gourmet más caros del mundo.
A diferencia de los hongos cultivados, las trufas blancas viven en una relación simbiótica altamente compleja con las raíces de los árboles y los microorganismos del suelo. A pesar de los avances científicos significativos, nadie ha desarrollado aún un método de cultivo comercial confiable para Tuber Magnatum, por lo que los ejemplares recolectados en estado silvestre siguen siendo tan valiosos.
Las trufas blancas suelen crecer entre 5 y 30 centímetros bajo la superficie. Ocultas bajo tierra, dependen de perros especialmente entrenados para localizarlas, ya que no pueden detectarse fácilmente solo con la vista.
Mientras que tradicionalmente se usaban cerdos para encontrar trufas, los perros se han convertido en la opción preferida porque son más fáciles de entrenar, tienen menos probabilidades de comer las trufas que descubren y causan menos daño a los delicados hábitats de las trufas.
No. Una vez cosechada, una trufa blanca deja de crecer por completo. Por eso, los cazadores de trufas experimentados esperan hasta que la trufa alcanza su plena madurez bajo tierra, asegurando el máximo aroma, sabor y valor en el mercado.
A diferencia de muchos hongos que dispersan esporas por el aire, las trufas crecen bajo tierra. Su aroma intenso evolucionó para atraer animales, que las desentierran, las consumen y ayudan a distribuir sus esporas por todo el ecosistema forestal.
Algunas trufas blancas han pesado más de 1 kilogramo (2.2 lbs). Los ejemplares más grandes a menudo se venden en subastas prestigiosas y pueden alcanzar precios extraordinarios debido a su rareza, tamaño y atractivo para coleccionistas.
Cada trufa blanca desarrolla su propio perfil aromático dependiendo de la composición del suelo, las especies de árboles, las condiciones climáticas, los niveles de humedad y la actividad microbiana. Esta variación natural hace que cada trufa sea única.
Una trufa blanca puede tardar varios meses en desarrollarse completamente bajo tierra. Durante este período, interactúa con las raíces de los árboles y los microorganismos del suelo circundante, formando gradualmente los compuestos aromáticos complejos que la hacen tan apreciada.
La característica más apreciada de Tuber Magnatum es su aroma. Las altas temperaturas destruyen rápidamente muchos de los delicados compuestos volátiles responsables de su fragancia. Por esta razón, las trufas blancas se rallan tradicionalmente frescas sobre platos calientes justo antes de servir.
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
