Fresh garlic truffle with marbled interior from Tuber Macrosporum B-grade product
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Trufa fresca lisa - Tuber Macrosporum (calidad B)

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Explora la calidad y los usos de la trufa fresca lisa - Tuber Macrosporum

La trufa fresca lisa Tuber Macrosporum B-grade ofrece notas profundas y terrosas con un suave toque a ajo y un exterior liso que la distingue de otras trufas negras. Aunque es más pequeña o de forma irregular, conserva todo su perfil aromático, lo que la convierte en una opción asequible ideal para salsas, pasta, carnes, sopas y platos de patata. Con un calor ligero, su aroma se expande, añadiendo un carácter sutil y complejo de trufa a recetas cotidianas y gourmet.

Calidad excepcional de la trufa fresca lisa - Tuber Macrosporum

La trufa fresca lisa - Tuber Macrosporum (B-grade) ofrece cualidades únicas valoradas tanto por chefs como por aficionados a la gastronomía. Esta variedad presenta un exterior liso y oscuro con una textura firme que indica una frescura excelente. Aunque está clasificada como B-grade, estas trufas mantienen el aroma terroso característico y el sabor distintivo que realzan una gran variedad de platos. Su forma ligeramente menos uniforme y pequeñas imperfecciones en la superficie no afectan su valor culinario, lo que las hace ideales tanto para la cocina creativa como para recetas tradicionales. Esta trufa es perfecta para quienes buscan ingredientes gourmet sin comprometer el sabor ni el aroma.

Usos culinarios y maridajes para la trufa fresca lisa

La trufa fresca lisa - Tuber Macrosporum enriquece la experiencia gastronómica con su sabor robusto y terroso. Esta trufa se suele laminar sobre pasta, risotto o huevos revueltos para realzar el perfil de sabor. Su aroma complementa platos ricos y cremosos, siendo una favorita entre los chefs para aportar un equilibrio delicado. Además, combina bien con mantequilla, quesos y carnes, añadiendo profundidad a salsas y aderezos. Usar trufa fresca permite versatilidad: ya sea incorporada en platos calientes o usada como guarnición cruda, aporta un toque lujoso a cualquier comida.

Consejos de almacenamiento y manejo para una frescura óptima

Para preservar la calidad de la trufa fresca lisa - Tuber Macrosporum, es esencial un almacenamiento adecuado. Mantén la trufa envuelta en una toalla de papel y colocada dentro de un recipiente hermético en el refrigerador, cambiando la toalla de papel diariamente para evitar el exceso de humedad. Este método ayuda a conservar el aroma y la textura natural de la trufa hasta por una semana. Evita lavar la trufa directamente; en su lugar, cepilla suavemente cualquier suciedad. Para un almacenamiento más prolongado, algunos prefieren congelarla, aunque esto puede alterar ligeramente la textura. Manipularla con cuidado asegura que el sabor y aroma completos se mantengan en su punto máximo al usarla en la cocina.

Fuerza del aroma
10/10
BAJAMEDIOALTO
Puro SalvajeSal Sin alérgenosVegano
A
B
C
D
E

Calorías, 35
Grasa total 0,3 g, 1%.
Grasas saturadas 0,2 g, 0%.
Grasas trans, 0 g
Grasa poliinsaturada, 0,53 g
Grasa monoinsaturada, 0,1 g
Sodio 21,6 mg, 1%.
Carbohidratos totales 5,3 g, 2%.
Fibra dietética 2,5 g, 10%.
Azúcares, 0,3 g
Proteínas, 3,25 g
Vitamina D 5,3mcg, 26%.
Calcio 44mg, 3%.
Iron 12.8mg, 71%
Potasio 424,2 mg, 9%.

* El % de valor diario (VD) indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2000 calorías al día.
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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO

B-grade | Tuber Macrosporum selection contains:

Cada trufa que entregamos es seleccionada a mano con gran cuidado por profesionales capacitados para cumplir con nuestros altos estándares:

Tipo: 100% Silvestre - Tuber Macrosporum vitt.

Sabor inigualable: Ofrece un aroma y sabor intensos

Selección de calidad: Elegida a mano por excelencia

Trufas más frescas: Cosechadas esta semana

Peso: de 3 a 10 gramos por trufa

Diámetro: Más de 1-3 cm

Condición: Hasta un 40% puede tener cortes o rasguños menores. Libre de trufas podridas, blandas y gusanos

Adecuado para uso en cocina

Confiamos en DHL Express para el envío de trufas frescas a Europa y el Reino Unido. Nuestra amplia experiencia demuestra que DHL ofrece siempre los servicios más fiables con retrasos mínimos.

Nuestras trufas frescas se envuelven delicadamente en papel y se colocan en una caja de cartón resistente. A continuación, esta caja se coloca en un resistente contenedor de EPS para todo tipo de climas, acompañado de una bolsa de hielo para garantizar que su temperatura se mantiene ideal durante el transporte.

Nota: No utilizamos el envasado al vacío para las trufas frescas, ya que este envasado no es adecuado para este tipo de producto.

Inmediatamente después de la recepción, abrir y refrigerar a C

Consúmalos rápidamente: duran sólo unos días, así que consúmalos rápidamente

Prolongar la vida útil:

  • Envolver cada trufa en una toalla de papel
  • Colóquelas en un tarro de cristal
  • Guarde el tarro en el frigorífico

Cuidado diario: Sustituye la toalla de papel a diario para evitar la humedad

Durabilidad óptima: 5-8 días
  • Trufa negra lisa
  • Tuber Macrosporum

APPCC: Fabricado conforme a la norma APPCC.

IFS: Disponible

Residuos de plaguicidas: Por debajo del límite máximo - 396/2005/CE

Contaminantes químicos: Por debajo del límite máximo - 1881/2006/CE

Sustancias farmacológicas activas: Por debajo del límite máximo - 470/2009/CE

OMG: De conformidad con los Reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003, este producto no contiene proteínas ni ADN modificados genéticamente.

Alérgenos: Ninguno

Aditivos: Ninguno

Sabor: Ninguno

Sabor: Sabor típico a trufa con ajo

Color: Negro en el exterior, núcleo gris oscuro-negro con venas blancas

Olor: Típico olor a trufa de ajo

Según la temporada: nos abastecemos en Bulgaria, Rumanía, Grecia, Hungría, Eslovenia

Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona comercial Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria

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