Delicious Chicken with Mushroom Sauce in Creamy Truffle Chicken Recipe article

Receta de pollo a la trufa cremoso con condimento italiano

Compartir
Etiquetas
Chicken Mushrooms Salsa Tartufata Spinach Truffle Sauce

Este lujoso plato combina tiernas pechugas de pollo con una deliciosa salsa cremosa de trufa, setas y espinacas frescas para obtener un plato de calidad de restaurante que puede preparar en sólo 35 minutos. Perfecto para ocasiones especiales o para impresionar.

Tiempo de preparación 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Total: 35 minutos
Raciones: 4
Calorías: 400kcal

 

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de salsa de trufa | Salsa Tartufata
  • 1 taza de champiñones (cremini o de botón), picados
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 taza de nata espesa
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: trozos de tocino de pavo para adornar

Instrucciones

  1. Sazona el pollo: Seque el pollo y sazónelo por ambos lados con sal y pimienta.
  2. Cocinar el pollo: Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocinar el pollo 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance 165°F (C). Retirar y reservar.
  3. Saltear las setas: En la misma sartén, derretir la mantequilla. Añade las setas y saltéalas hasta que estén blandas y fragantes (3-4 minutos).
  4. Prepare la salsa: Añada el caldo de pollo, la nata espesa, el parmesano y el condimento italiano. Cocine a fuego lento 5 minutos hasta que espese ligeramente.
  5. Añada las espinacas: Añada las espinacas hasta que estén blandas (aproximadamente 1 minuto).
  6. Terminar el plato: Vuelva a poner el pollo en la sartén, vierta la salsa por encima con una cuchara y añada la salsa de trufa. Cocine a fuego lento 1-2 minutos para mezclar los sabores.
  7. Servir: Adorne con tocino de pavo si lo desea. Servir inmediatamente.

Consejos del chef

- Para darle más sabor, dore el pollo en una mezcla de aceite de oliva y aceite de trufa.
- Deje reposar el pollo 5 minutos antes de cortarlo para que conserve su jugo
- El parmesano recién rallado se funde mejor que el ya rallado
- Añade un chorrito de vino blanco al saltear las setas para darles profundidad

Variaciones

Versión más ligera: Sustituye la nata espesa por media nata líquida y añade 1 cucharadita de maicena para espesar.
Keto-Friendly: Utiliza ingredientes sin grasa y sírvelo sobre puré de coliflor.
Opción vegetariana: Sustituye el pollo por champiñones portobello.
Extra Decadente: Incorpore 2 onzas de queso crema con el parmesano.

Almacenamiento y recalentamiento

Guardar las sobras en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalentar suavemente en una sartén con un chorrito de nata para mantener la consistencia de la salsa. No se recomienda congelar debido a la salsa de nata.

Información nutricional

Porción: 1pechuga de pollo con salsa | Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 35g | Grasa: 27 g | Grasas saturadas: 14 g | Colesterol: 155 mg | Sodio: 450 mg | Fibra: 1g | Sugar: 2g

La información nutricional es estimada y puede variar en función de los ingredientes utilizados.

Más artículos

Stacked steak and avocado tower served in a Beef Teriyaki and Rice article.
Solomillo de ternera Teriyaki con aceite de trufa y aguacate
Beef and mushroom stir-fry with gourmet black pepper and truffle sauce.
Guía de estilo CSS para elementos de tarjetas de recetas

Comentarios (0)

No hay comentarios para este artículo. ¡Sé el primero en dejar un mensaje!

Deja un comentario

Nota: los comentarios deben ser aprobados antes de su publicación.