Salteado de carne de res con pimienta negra gourmet y salsa de trufa

Ingredientes (Para 4 personas)

• 500g de filete de res, cortado en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de hongos mixtos (cremini, shiitake)
• 1 cebolla, finamente picada
• 3 cucharadas de Salsa de Trufa (Salsa Tartufata)
• 2 cucharadas de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de salsa de soja premium
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua
• ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
• ¼ taza de cebollas verdes, picadas
• Sal marina al gusto

Instrucciones Paso a Paso

1. Dora la carne: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora la carne 2-3 minutos por lado hasta que esté caramelizada. Retira y reserva.
2. Cocina las verduras: En la misma sartén, saltea los hongos y la cebolla 4-5 minutos hasta que estén dorados.
3. Prepara la salsa: Añade la salsa de soja, salsa de ostras y pimienta negra. Mezcla para combinar.
4. Espesa la salsa: Vierte la mezcla de maicena, revolviendo constantemente hasta que esté brillante (2-3 minutos).
5. Termina el plato: Regresa la carne a la sartén, añade la salsa de trufa. Mezcla para cubrir y calienta (2 minutos).
6. Decora y sirve: Añade cebollas verdes y más pimienta negra. Sirve inmediatamente.

Información Nutricional