Trufa negra congelada – Tuber melanosporum (Categoría A)
Explora el mundo de la alta gastronomía: tu puerta de entrada a la perfección culinaria
Trufa Negra Congelada para Uso Culinario Premium
La trufa negra congelada Tuber melanosporum ofrece un aroma terroso intenso y un sabor rico y profundo, preservados en su punto máximo de madurez para un verdadero impacto gourmet. Perfecta para realzar pastas, risottos, carnes, huevos y salsas cremosas, aporta una profundidad lujosa a cualquier plato. Potencia su carácter natural con unas gotas de aceite de trufa blanca y un toque de parmesano para una experiencia de sabor decadente e inolvidable.
Aroma Excepcional y Sabor Terroso Profundo
La Trufa Negra Congelada ofrece el aroma rico y el sabor intenso que chefs y amantes de la gastronomía esperan de una Trufa Negra Congelada de alta calidad. Proveniente de Tuber melanosporum, este producto de Categoría A es valorado por sus notas terrosas profundas, su aroma refinado y su perfil de sabor complejo. Incluso después de congelarse, la trufa conserva gran parte de su carácter natural, lo que la convierte en una opción práctica para la cocina premium. Es ideal para añadir lujo y profundidad a pastas, huevos, risottos, salsas y platos de carne. Con su fragancia intensa y atractivo gourmet, aporta un acabado refinado tanto a recetas simples como avanzadas.
Categoría A para un Rendimiento Confiable en Cocina
Esta trufa negra de Categoría A es seleccionada por su calidad, consistencia y valor culinario. Cada pieza se maneja con cuidado para preservar su tamaño, forma y aroma natural antes de congelarse. Para restaurantes, servicios de catering y proveedores de alimentos especializados, esa consistencia es importante porque permite un mejor control de porciones y resultados confiables. El producto es adecuado para cocina profesional que necesitan un ingrediente premium disponible más allá de la temporada de cosecha fresca. Debido a que la trufa se congela en su punto máximo de frescura, ofrece una forma práctica de reducir desperdicios sin dejar de ofrecer un ingrediente de alta gama. Es una elección inteligente para chefs que buscan lujo confiable.
conservación Práctico y Disponibilidad Todo el Año
Una de las mayores ventajas de la Trufa Negra Congelada es la conveniencia. Las trufas frescas son muy estacionales y delicadas, pero la congelación ayuda a extender su vida útil y hace que la calidad premium esté disponible durante todo el año. Esto permite a cocinas y distribuidores mantener la consistencia del menú sin depender de ventanas cortas de cosecha. El producto es fácil de conservar, porcionar y usar según se necesite, lo que ayuda a ahorrar tiempo en operaciones ocupadas. También facilita una mejor gestión de inventarios para negocios que desean ofrecer platos con trufa regularmente. Con un conservación congelado adecuado, este producto sigue siendo una solución confiable para uso a largo plazo en servicios gourmet y venta al por menor.
Ingrediente Versátil para Recetas Gourmet
La Trufa Negra Congelada funciona bien en una amplia variedad de recetas porque su sabor combina fácilmente con muchos ingredientes. Puede ser rallada, laminada o añadida directamente a platos calientes para aportar una nota rica de trufa al plato final. Los chefs la usan frecuentemente en mantequilla, salsas cremosas, puré de patatas, aves, mariscos y aperitivos gourmet. Su sabor equilibrado la hace adecuada tanto para la cocina clásica de inspiración francesa como para platos de fusión moderna. Ya sea en un entorno de alta cocina o en la cocina especializada en casa, este producto de trufa añade un toque premium que mejora la presentación, el aroma y el sabor general. Es un ingrediente versátil para menús creativos.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
No pierdas tiempo: recógelos del mensajero lo antes posible. Saca las trufas de la caja y coloca la bolsa con las trufas en un congelador a -18°C
Después de 24 horas, colócalas en un recipiente hermético o bolsa de plástico
Descongela con cuidado: comienza colocando las trufas en el refrigerador durante 24 horas. Esta descongelación gradual ayuda a preservar su textura y sabor
Almacena sabiamente: si te sobra, guárdalas en un recipiente hermético en el congelador
Vida útil: 24 meses desde la fecha de fabricación, si se almacenan a menos de -18°C
Condiciones de almacenamiento: Mantener congelado, a menos de -18°C
Confiamos en DHL Express para entregar trufas frescas a Europa y el Reino Unido. Nuestra amplia experiencia demuestra que DHL ofrece consistentemente los servicios más fiables con retrasos mínimos.
Nuestras trufas congeladas están delicadamente envasadas al vacío y luego colocadas en un contenedor EPS resistente a todo clima, acompañado de una bolsa de hielo para asegurar su temperatura.
Para un almacenamiento o transporte óptimo de las trufas congeladas, séllalas bien en una envasadora al vacío o en un recipiente de almacenamiento.
- Trufa del Périgord
- trufa negra
- Tuber melanosporum
- Trufa Norcia
- Trufa Negra
- Verdadera Trufa Negra
- Trufa Francesa
HACCP: Fabricado de acuerdo con la norma HACCP
IFS: Disponible
Residuos de pesticidas: Por debajo del límite máximo - 396/2005/CE
Contaminantes químicos: Por debajo del límite máximo - 1881/2006/CE
Sustancias farmacológicas activas: Por debajo del límite máximo - 470/2009/CE
OGM: De acuerdo con los reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003, este producto no contiene proteínas ni ADN modificados genéticamente.
Alérgenos: Ninguno
Aditivos: Ninguno
Sabor: Ninguno
Sabor: Sabor típico de trufa negra congelada
Color: Negro por fuera, núcleo gris oscuro-negro con vetas blancas.
Olor: Olor típico de trufa negra congelada
Dependiendo de la temporada: obtenemos productos de Europa y terceros países
Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona empresarial Peristar, calle Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Frozen Tuber melanosporum for Professional and Home Cooking
Frozen Tuber melanosporum provides a practical way to use Black Truffle outside the fresh season in professional kitchens and home cooking.
It can be sliced, grated or chopped for pasta, risotto, eggs, potatoes, sauces, butter preparations, poultry and meat dishes. Freezing naturally changes the texture of the truffle, and the product may become softer after defrosting. Aroma intensity may also differ from freshly harvested truffle.
Defrost only the quantity required under refrigeration and use promptly after defrosting. For the complete frozen range, explore our Frozen Truffles collection.
Frequently Asked Questions About Frozen Tuber melanosporum
Practical guidance on identification, grades, storage, defrosting and culinary use of frozen Black Truffle.Frozen Tuber melanosporum is Black Truffle preserved by freezing for use beyond the fresh season. Depending on the product, it may be supplied as whole truffles, pieces or another specified frozen format.
Yes. Tuber melanosporum is the scientific name of the species sold by Terra Ross as Black Truffle. It is also widely known as Périgord Black Truffle.
Freezing naturally changes the texture of the truffle, and the product may become softer after defrosting. Aroma intensity may also differ from freshly harvested truffle. Frozen truffle should therefore not be described as identical to fresh truffle.
Keep the product frozen at or below −18°C. Transfer it to a freezer immediately after delivery, keep the package sealed and protect the product from dehydration and surrounding odours. Follow the use-by or best-before date stated on the current product label.
Defrost only the quantity required under refrigeration. Use the product promptly after defrosting and avoid unnecessary exposure to room temperature.
Do not refreeze thawed product unless the current product label specifically permits it.
Frozen Tuber melanosporum can be sliced, grated or chopped for pasta, risotto, eggs, potatoes, sauces, butter preparations, poultry and meat dishes. Where practical, add it toward the end of cooking to limit unnecessary aroma loss from prolonged high heat.
Not necessarily. Aroma intensity varies naturally between individual truffles and batches and may change after freezing and defrosting. Frozen Black Truffle should not be expected to reproduce exactly the sensory characteristics of freshly harvested truffle.
Commercial grades describe physical selection characteristics such as size, shape, condition, intactness and suitability for presentation or preparation. Grade does not guarantee a specific aroma intensity, flavour intensity or sensory superiority.
Collect and inspect the parcel promptly and transfer the product immediately to a freezer at or below −18°C. If the parcel is damaged, significantly delayed or shows signs that the frozen condition may not have been maintained, photograph the parcel and product and contact Terra Ross before use.
