Trufa branca fresca - Tuber Magnatum (tamanho médio)
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Imagine o prazer de saturar os seus pratos com um toque de elegância
Experimente o Sabor Único da Trufa Branca Fresca
Trufa branca fresca Tuber Magnatum Pico de tamanho médio oferece um aroma excecional, proveniente diretamente da Terra Ross e colhida com métodos tradicionais e cães treinados para garantir autenticidade. Estas preciosidades aromáticas elevam ovos, bruschettas, massas e pratos simples com poucos ingredientes, proporcionando uma experiência de sabor memorável, luxuosa e uma frescura incomparável.
O que é a Trufa Branca Fresca?
A Trufa Branca Fresca, cientificamente conhecida como Tuber Magnatum, é um fungo raro e muito valorizado, nativo das ricas florestas de Itália. As trufas de tamanho médio são especialmente procuradas devido ao seu equilíbrio perfeito entre aroma intenso e tamanho manejável, tornando-as ideais para uso culinário. Conhecidas pelo seu aroma terroso e a alho, com notas de mel, estas trufas elevam qualquer prato com o seu sabor luxuoso. Provenientes frescas, mantêm uma qualidade e frescura soberbas, garantindo uma experiência gourmet sempre que são adicionadas às suas receitas.
Usos Culinários da Trufa Branca Fresca
A Trufa Branca Fresca é celebrada na alta cozinha pela sua capacidade de transformar pratos simples em obras-primas culinárias extraordinárias. O seu perfil de sabor versátil combina excepcionalmente bem com massas, risotos, ovos e molhos cremosos. Normalmente, é ralada finamente sobre pratos quentes pouco antes de servir, pois o calor liberta suavemente o aroma completo da trufa, enriquecendo o paladar sem o dominar. As trufas de tamanho médio são perfeitas tanto para uso pessoal como para cozinhas profissionais, oferecendo quantidade suficiente para experimentar várias receitas ou para realçar uma refeição inteira.
Como Armazenar e Manusear Trufas Brancas Frescas
O armazenamento adequado é crucial para preservar o sabor delicado e o aroma da Trufa Branca Fresca. As trufas de tamanho médio devem ser mantidas num local fresco e escuro, idealmente envolvidas em papel absorvente e guardadas num recipiente hermético dentro do frigorífico. Troque o papel absorvente diariamente para evitar acumulação de humidade. Manuseie as trufas com cuidado para preservar a sua textura e utilize-as dentro de alguns dias após a compra para desfrutar do sabor mais fresco. Com um manuseamento cuidadoso, pode saborear a fragrância e o sabor requintados que só as trufas frescas podem oferecer.
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
Confiamos na DHL Express para entregar trufas frescas na Europa e no Reino Unido. A nossa vasta experiência demonstra que a DHL oferece consistentemente os serviços mais fiáveis com atrasos mínimos.
As nossas trufas frescas são delicadamente embrulhadas em papel e colocadas numa caixa de cartão resistente. Esta caixa é depois colocada num contentor EPS durável e resistente a todas as condições meteorológicas, acompanhada por um pacote de gelo para garantir que a sua temperatura se mantém ideal durante o transporte.
Nota: Não utilizamos embalagem a vácuo para trufas frescas, pois este tipo de embalagem não é adequado para este produto.
Imediatamente após o recebimento, abra e refrigere a +2°C
Use rapidamente: duram apenas alguns dias, por isso consuma-os prontamente
Prolongar a durabilidade:
- Envolva cada trufa num papel de cozinha
- Coloque-as num frasco de vidro
- Guarde o frasco no frigorífico
Cuidados diários: Substitua o papel de cozinha diariamente para evitar a humidade
Durabilidade ideal: 5-8 dias
- Tuber Magnatum Pico
- Trufa Branca do Piemonte
- Trufa Branca de Alba
- Tartufo Bianco
- Trufa Branca
HACCP: Fabricado de acordo com a norma HACCP
IFS: Disponível
Resíduos de Pesticidas: Abaixo do Limite Máximo - 396/2005/EC
Contaminantes Químicos: Abaixo do Limite Máximo - 1881/2006/EC
Substâncias Farmacológicas Ativas: Abaixo do Limite Máximo - 470/2009/EC
GMO: De acordo com os regulamentos CE 1829/2003 e 1830/2003, este produto não contém proteínas ou ADN geneticamente modificados.
Alérgenos: Nenhum
Aditivos: Nenhum
Sabor: Nenhum
Sabor: Sabor típico da trufa branca
Cor: Exterior amarelo, núcleo avermelhado com veias brancas
Cheiro: Cheiro típico da trufa branca
Dependendo da estação: obtemos de Bulgária, Roménia, Grécia, Hungria, Eslovénia, Itália
Nome do Fabricante: Terra Ross Ltd.
NIF: BG201730901
Fábrica: Zona empresarial Peristar, rua Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgária
Qual é o sabor da trufa branca?
Pergunta frequente
Sim. Durante anos com colheitas pobres, o preço das trufas brancas premium (Tuber Magnatum) pode ultrapassar o preço do ouro por peso. A sua raridade, curta época, incapacidade de serem cultivadas de forma fiável e a procura excecional por parte de restaurantes de luxo fazem delas um dos ingredientes gourmet mais caros do mundo.
Ao contrário dos cogumelos cultivados, as Trufas Brancas vivem numa relação simbiótica altamente complexa com as raízes das árvores e os microrganismos do solo. Apesar dos avanços científicos significativos, ainda não foi desenvolvido um método de cultivo comercial fiável para Tuber Magnatum, razão pela qual os exemplares colhidos na natureza continuam a ser tão valiosos.
Os trufas brancas normalmente crescem entre 5 e 30 centímetros abaixo da superfície. Escondidas no subsolo, dependem de cães especialmente treinados para as localizar, pois não podem ser facilmente detetadas apenas pela visão.
Embora os porcos fossem tradicionalmente usados para encontrar trufas, os cães tornaram-se a escolha preferida porque são mais fáceis de treinar, têm menos probabilidade de comer as trufas que descobrem e causam menos danos aos habitats delicados das trufas.
Não. Uma vez colhida, a Trufa Branca deixa de crescer completamente. É por isso que os caçadores de trufas experientes esperam até que a trufa atinja a maturidade total no subsolo, garantindo o máximo aroma, sabor e valor de mercado.
Ao contrário de muitos cogumelos que espalham esporos pelo ar, as trufas crescem debaixo da terra. O seu aroma intenso evoluiu para atrair animais, que as desenterram, consomem e ajudam a distribuir os seus esporos por todo o ecossistema da floresta.
Alguns Trufas Brancas pesaram mais de 1 quilograma (2,2 lbs). Os maiores exemplares são frequentemente vendidos em leilões prestigiados e podem alcançar preços extraordinários devido à sua raridade, tamanho e apelo para colecionadores.
Cada Trufa Branca desenvolve o seu próprio perfil aromático dependendo da composição do solo, das espécies de árvores, das condições climáticas, dos níveis de humidade e da atividade microbiana. Esta variação natural torna cada trufa única.
A Trufa Branca pode demorar vários meses a desenvolver-se completamente no subsolo. Durante este período, interage com as raízes das árvores e os microrganismos do solo circundante, construindo gradualmente os compostos aromáticos complexos que a tornam tão valorizada.
A característica mais valorizada do Tuber Magnatum é o seu aroma. As altas temperaturas destroem rapidamente muitos dos compostos voláteis delicados responsáveis pelo seu perfume. Por esta razão, as Trufas Brancas são tradicionalmente raladas frescas sobre pratos quentes imediatamente antes de servir.
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
