Trufas congeladas - Todo o ano

Conveniência: Uma das principais vantagens das trufas congeladas é a conveniência que oferecem. Ao contrário das trufas frescas, que são muito perecíveis, as congeladas têm uma vida útil mais longa. Isso significa que pode desfrutar dos sabores únicos destas iguarias mesmo quando não estão na época.

Disponibilidade: Outra vantagem é que os trufas congeladas estão disponíveis durante todo o ano, independentemente da estação ou localização. Não precisa esperar por um momento específico ou viajar longas distâncias apenas para conseguir estes ingredientes valiosos.

Custo-efetivo: Em termos de custo, os trufas congeladas são mais económicas em comparação com as suas contrapartes frescas, uma vez que são adquiridas no auge da época e o seu custo de aquisição é muito mais baixo em comparação com as trufas frescas, que são compradas a preços diários e dependem da oferta e da procura.

No entanto, é importante considerar algumas desvantagens.:

Efeito de congelamento-descongelamento: Após o descongelamento, a textura pode mudar devido à formação de cristais de gelo durante o congelamento.

Sabor reduzido: Congelar irá reduzir a intensidade do sabor da trufa. No entanto, pode realçar o seu sabor adicionando algumas gotas de azeite aromatizado ao seu prato quente juntamente com fatias de trufa.