Trufa branca fresca - Tuber Magnatum (tamanho pequeno)
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O melhor da gastronomia, delicie-se com um sabor de luxo
Trufa Branca Fresca: Luxo Culinário em Pequeno Tamanho
Estas joias Tuber Magnatum pico, embora pequenas, oferecem uma experiência de sabor intensamente aromática e inesquecível. Apenas uma fina lâmina de trufa branca fresca transforma pratos comuns em delícias culinárias extraordinárias. Imagine as notas terrosas e a alho realçando a sua massa, risoto ou ovos. Estes fungos preciosos são perfeitos para elevar qualquer prato, adicionando um toque requintado às suas criações culinárias.
Qualidade Excecional e Aroma Único
A Trufa Branca Fresca, conhecida cientificamente como Tuber Magnatum, é valorizada mundialmente pelo seu aroma raro e cativante. Estas trufas de pequeno tamanho são cuidadosamente colhidas para preservar a sua fragrância intensa e perfil de sabor rico. O seu aroma único, frequentemente descrito como terroso com subtis notas de alho e mel, eleva qualquer prato a uma experiência luxuosa. Perfeitas para conhecedores e chefs, estas trufas são uma iguaria natural que realça o sabor da massa, risoto e molhos gourmet com uma profundidade aromática incomparável.
Colheita e Origem das Trufas de Pequeno Tamanho
A nossa coleção de Trufa Branca Fresca apresenta espécimes de pequeno tamanho de Tuber Magnatum, meticulosamente obtidos das melhores regiões de trufas. Estas trufas são apanhadas à mão durante a época ideal para garantir frescura máxima e concentração de sabor. As trufas de pequeno tamanho mantêm todas as características das suas contrapartes maiores, tornando-as uma excelente escolha para quem procura qualidade sem excesso de quantidade. Técnicas de colheita sustentáveis e manuseamento cuidadoso garantem que cada trufa chega com todo o seu potencial aromático e culinário intacto.
Recomendações de Uso e Armazenamento
Para apreciar plenamente o sabor delicado da Trufa Branca Fresca, o armazenamento e uso adequados são essenciais. Guarde as trufas de pequeno tamanho num recipiente hermético envolvidas em papel absorvente e mantenha refrigeradas para conservar a frescura até uma semana. Para um sabor ótimo, rale fatias finas diretamente sobre pratos quentes pouco antes de servir. Combinações ideais incluem massas cremosas, risotos, ovos mexidos e queijos finos. Seguindo estas orientações, os sabores naturais do Tuber Magnatum podem ser desfrutados no seu melhor, enriquecendo qualquer refeição com sofisticação gourmet.
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
Confiamos na DHL Express para entregar trufas frescas na Europa e no Reino Unido. A nossa vasta experiência demonstra que a DHL oferece consistentemente os serviços mais fiáveis com atrasos mínimos.
As nossas trufas frescas são delicadamente embrulhadas em papel e colocadas numa caixa de cartão resistente. Esta caixa é depois colocada num contentor EPS durável e resistente a todas as condições meteorológicas, acompanhada por um pacote de gelo para garantir que a sua temperatura se mantém ideal durante o transporte.
Nota: Não utilizamos embalagem a vácuo para trufas frescas, pois este tipo de embalagem não é adequado para este produto.
Imediatamente após o recebimento, abra e refrigere a +2°C
Use rapidamente: duram apenas alguns dias, por isso consuma-os prontamente
Prolongar a durabilidade:
- Envolva cada trufa num papel de cozinha
- Coloque-as num frasco de vidro
- Guarde o frasco no frigorífico
Cuidados diários: Substitua o papel de cozinha diariamente para evitar a humidade
Durabilidade ideal: 5-8 dias
- Tuber Magnatum Pico
- Trufa Branca do Piemonte
- Trufa Branca de Alba
- Tartufo Bianco
- Trufa Branca
HACCP: Fabricado de acordo com a norma HACCP
IFS: Disponível
Resíduos de Pesticidas: Abaixo do Limite Máximo - 396/2005/EC
Contaminantes Químicos: Abaixo do Limite Máximo - 1881/2006/EC
Substâncias Farmacológicas Ativas: Abaixo do Limite Máximo - 470/2009/EC
GMO: De acordo com os regulamentos CE 1829/2003 e 1830/2003, este produto não contém proteínas ou ADN geneticamente modificados.
Alérgenos: Nenhum
Aditivos: Nenhum
Sabor: Nenhum
Sabor: Sabor típico da trufa branca
Cor: Exterior amarelo, núcleo avermelhado com veias brancas
Cheiro: Cheiro típico da trufa branca
Dependendo da estação: obtemos de Bulgária, Roménia, Grécia, Hungria, Eslovénia, Itália
Nome do Fabricante: Terra Ross Ltd.
NIF: BG201730901
Fábrica: Zona empresarial Peristar, rua Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgária
Você come trufas brancas cruas?
Pergunta frequente
Sim. Durante anos com colheitas pobres, o preço das trufas brancas premium (Tuber Magnatum) pode ultrapassar o preço do ouro por peso. A sua raridade, curta época, incapacidade de serem cultivadas de forma fiável e a procura excecional por parte de restaurantes de luxo fazem delas um dos ingredientes gourmet mais caros do mundo.
Ao contrário dos cogumelos cultivados, as Trufas Brancas vivem numa relação simbiótica altamente complexa com as raízes das árvores e os microrganismos do solo. Apesar dos avanços científicos significativos, ainda não foi desenvolvido um método de cultivo comercial fiável para Tuber Magnatum, razão pela qual os exemplares colhidos na natureza continuam a ser tão valiosos.
Os trufas brancas normalmente crescem entre 5 e 30 centímetros abaixo da superfície. Escondidas no subsolo, dependem de cães especialmente treinados para as localizar, pois não podem ser facilmente detetadas apenas pela visão.
Embora os porcos fossem tradicionalmente usados para encontrar trufas, os cães tornaram-se a escolha preferida porque são mais fáceis de treinar, têm menos probabilidade de comer as trufas que descobrem e causam menos danos aos habitats delicados das trufas.
Não. Uma vez colhida, a Trufa Branca deixa de crescer completamente. É por isso que os caçadores de trufas experientes esperam até que a trufa atinja a maturidade total no subsolo, garantindo o máximo aroma, sabor e valor de mercado.
Ao contrário de muitos cogumelos que espalham esporos pelo ar, as trufas crescem debaixo da terra. O seu aroma intenso evoluiu para atrair animais, que as desenterram, consomem e ajudam a distribuir os seus esporos por todo o ecossistema da floresta.
Alguns Trufas Brancas pesaram mais de 1 quilograma (2,2 lbs). Os maiores exemplares são frequentemente vendidos em leilões prestigiados e podem alcançar preços extraordinários devido à sua raridade, tamanho e apelo para colecionadores.
Cada Trufa Branca desenvolve o seu próprio perfil aromático dependendo da composição do solo, das espécies de árvores, das condições climáticas, dos níveis de humidade e da atividade microbiana. Esta variação natural torna cada trufa única.
A Trufa Branca pode demorar vários meses a desenvolver-se completamente no subsolo. Durante este período, interage com as raízes das árvores e os microrganismos do solo circundante, construindo gradualmente os compostos aromáticos complexos que a tornam tão valorizada.
A característica mais valorizada do Tuber Magnatum é o seu aroma. As altas temperaturas destroem rapidamente muitos dos compostos voláteis delicados responsáveis pelo seu perfume. Por esta razão, as Trufas Brancas são tradicionalmente raladas frescas sobre pratos quentes imediatamente antes de servir.
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
