Black summer truffle with cut sections from Fresh Summer Truffle Tuber Aestivum C-grade
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Trufa Negra Fresca de Verano - Tuber Aestivum (C-grade)

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Déjate llevar por su encanto único y descubre por qué son famosos en el mundo culinario

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Cantidad
€13,00 €15,00ahorra €2,00 €130,00 EUR/kg
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Fuerza del aroma
2/10
BAJAMEDIOALTO

Explora las cualidades únicas de la trufa negra fresca de verano - Tuber Aestivum

La trufa negra fresca de verano Tuber Aestivum C-grade ofrece un sabor suave y natural a trufa con ligeras notas terrosas y a nuez que añaden un toque elegante a una amplia variedad de platos. Aunque es más pequeña o irregular en forma, ofrece el sabor auténtico completo de las trufas de verano a un precio excelente. Ideal para salsas, pasta, rellenos, aperitivos calientes, carnes, huevos, verduras y ensaladas, aportando una profundidad suave y un aroma fresco sin opacar otros ingredientes.

Resumen de la trufa negra fresca de verano - Tuber Aestivum

La trufa negra fresca de verano - Tuber Aestivum, C-grade, es apreciada por su aroma terroso y sabor suave a nuez que complementa una gran variedad de platos. Estas trufas crecen naturalmente durante la temporada de verano, principalmente en Europa, ofreciendo una experiencia menos intensa pero aún sabrosa en comparación con otras variedades de trufa. La categoría C-grade indica algunas imperfecciones menores pero mantiene las cualidades esenciales que la hacen adecuada para uso culinario. Este producto es ideal para chefs y gourmets que desean explorar sabores de trufa sin el precio premium de grados superiores.

Perfil de sabor y usos culinarios

La trufa negra fresca de verano - Tuber Aestivum presenta un sabor delicado con sutiles matices terrosos y a avellana, lo que la convierte en un complemento versátil para muchos platos. Aunque no es tan intensa como las trufas de invierno, su aroma realza desde pastas y risottos hasta huevos y salsas ligeras. Las trufas C-grade pueden mostrar algunas irregularidades en forma o textura, pero conservan su integridad de sabor, siendo una opción económica para elevar recetas cotidianas con la esencia auténtica de la trufa.

Consejos para almacenamiento y manejo

Para preservar la frescura y el aroma de la trufa negra fresca de verano - Tuber Aestivum C-grade, es esencial un almacenamiento adecuado. Se recomienda conservarla en un lugar fresco y seco, preferiblemente refrigerada y envuelta en toallas de papel dentro de un recipiente hermético. Cambiar las toallas de papel diariamente ayuda a evitar la acumulación de humedad. Usar las trufas dentro de una semana después de la compra garantiza el mejor sabor y aroma. Un manejo cuidadoso asegura que esta delicadeza mantenga su atractivo gourmet desde la compra hasta el plato, proporcionando la mejor experiencia culinaria.

Puro SalvajeSal Sin alérgenosVegano
A
B
C
D
E

Calorías, 32
Grasa total 0,6 g, 1%.
Grasas saturadas 0,1 g, 0%.
Grasas trans, 0 g
Grasa poliinsaturada, 0,5 g
Grasa monoinsaturada, 0,1 g
Sodio 21,6 mg, 1%.
Carbohidratos totales 5,3 g, 2%.
Fibra dietética 2,9 g, 10%.
Azúcares, 0,6 g
Proteínas, 3,2 g
Vitamina D 5,3mcg, 26%.
Calcio 44 mg, 3%.
Iron 12.8mg, 71%
Potasio 424,2 mg, 9%.

* El % de valor diario (VD) indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2000 calorías al día.
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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO

C-grade | Tuber Aestivum selection contains:

Cada trufa que entregamos es seleccionada a mano con gran cuidado por profesionales capacitados para cumplir con nuestros altos estándares

Tipo: 100% Wild Truffle - Tuber Aestivum vitt.

Sabor Inigualable: Ofrece un aroma y sabor intensos

Selección de Calidad: Escogido a mano por excelencia

Trufas Más Frescas: Cosechadas esta semana

Peso: de 1 a 5 gramos por trufa

Forma: Redondeada y regular

Tamaño: Alrededor de 1-2 cm de diámetro

Condición: puede tener piezas rotas, cortadas, peladas y con rayones. Libre de trufas podridas, blandas y gusanos.

Adecuado para uso en cocina

Confiamos en DHL Express para el envío de trufas frescas a Europa y el Reino Unido. Nuestra amplia experiencia demuestra que DHL ofrece siempre los servicios más fiables con retrasos mínimos.

Nuestras trufas frescas se envuelven delicadamente en papel y se colocan en una caja de cartón resistente. A continuación, esta caja se coloca en un resistente contenedor de EPS para todo tipo de climas, acompañado de una bolsa de hielo para garantizar que su temperatura se mantiene ideal durante el transporte.

Nota: No utilizamos el envasado al vacío para las trufas frescas, ya que este envasado no es adecuado para este tipo de producto.

Inmediatamente después de la recepción, abrir y refrigerar a C

Consúmalos rápidamente: duran sólo unos días, así que consúmalos rápidamente

Prolongar la vida útil:

  • Envolver cada trufa en una toalla de papel
  • Colóquelas en un tarro de cristal
  • Guarde el tarro en el frigorífico

Cuidado diario: Sustituye la toalla de papel a diario para evitar la humedad

Durabilidad óptima: 5-8 días
  • Tuber Aestivum blanco
  • Trufa negra de verano
  • Trufa de Saint-Jean
  • Scorzone

APPCC: Fabricado conforme a la norma APPCC.

IFS: Disponible

Residuos de plaguicidas: Por debajo del límite máximo - 396/2005/CE

Contaminantes químicos: Por debajo del límite máximo - 1881/2006/CE

Sustancias farmacológicas activas: Por debajo del límite máximo - 470/2009/CE

OMG: De conformidad con los Reglamentos CE 1829/2003 y 1830/2003, este producto no contiene proteínas ni ADN modificados genéticamente.

Alérgenos: Ninguno

Aditivos: Ninguno

Sabor: Ninguno

Sabor: Sabor típico a trufa de verano

Color: negro por fuera y marrón claro por dentro

Olor: típico olor a trufa de verano

Según la temporada: nos abastecemos en Bulgaria, Rumanía, Grecia, Hungría, Eslovenia

Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona comercial Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria

showing picture of fresh summer truffle grated

Cómo usar las pequeñas trufas negras

Las pequeñas trufas negras son un tesoro culinario que puede realzar el sabor de tus platos con su rico aroma terroso.

Aquí te mostramos cómo aprovechar al máximo estas joyas:

Afeitar y Rallar: Corta en láminas finas o ralla pequeñas trufas negras sobre pasta, risotto o ensaladas justo antes de servir. Esto permite que su aroma y sabor se destaquen.

Infundir: Para un giro delicioso, infúndelas en aceites o mantequillas. Simplemente calienta ligeramente la mantequilla o el aceite elegido, añade las trufas ralladas y déjalas reposar unas horas para que absorban el sabor. Usa este aceite infusionado para aderezos de ensaladas o para rociar sobre carnes cocidas.

Mejorar Salsas: Pica finamente las trufas y mézclalas en salsas o cremas para añadir profundidad y complejidad. Un toque de trufa negra puede transformar una salsa común en una experiencia gourmet.

Combinar con huevos: Las trufas y los huevos son una combinación perfecta. Haz huevos revueltos, pochados o una tortilla, y termina con láminas de trufa para un desayuno lujoso.

Experimenta con estas ideas y descubrirás lo versátiles y deliciosas que pueden ser las pequeñas trufas negras en tu cocina!

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