Delicious Chicken with Mushroom Sauce in Creamy Truffle Chicken Recipe article

Receita Cremosa de Frango com Trufa e Temperos Italianos

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Chicken Mushrooms Salsa Tartufata Spinach Truffle Sauce

Este prato luxuoso combina peitos de frango tenros com um indulgente molho cremoso de trufa, cogumelos terrosos e espinafres frescos para uma refeição de qualidade de restaurante que pode preparar em apenas 35 minutos. Perfeito para ocasiões especiais ou quando quer impressionar!

Preparação: 10 mins
Cozedura: 25 mins
Total: 35 mins
Porções: 4
Calorias: 400kcal

 

Ingredientes

  • 4 peitos de frango sem osso e sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de Molho de Trufa | Salsa Tartufata
  • 1 chávena de cogumelos (cremini ou champignon), picados
  • 2 chávenas de espinafres frescos
  • 1 chávena de natas
  • 1/2 chávena de caldo de frango
  • 1/4 chávena de queijo Parmesão ralado
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Opcional: pedaços de bacon de peru para decorar

Instruções

  1. Temperar frango: Seque o frango com papel e tempere ambos os lados com sal e pimenta.
  2. Cozinhar frango: Aqueça azeite numa frigideira grande em lume médio. Cozinhe o frango 4-5 minutos de cada lado até dourar e a temperatura interna atingir 165°F (74°C). Retire e reserve.
  3. Saltear cogumelos: Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Adicione os cogumelos e salteie até amolecerem e ficarem perfumados (3-4 minutos).
  4. Fazer molho: Junte o caldo de frango, natas, Parmesão e tempero italiano. Cozinhe em lume brando 5 minutos até engrossar ligeiramente.
  5. Adicionar espinafres: Envolva os espinafres até murcharem ligeiramente (cerca de 1 minuto).
  6. Finalizar prato: Volte o frango para a frigideira, regue com o molho por cima e adicione o molho de trufa. Cozinhe em lume brando 1-2 minutos para misturar os sabores.
  7. Servir: Decore com bacon de peru se desejar. Sirva imediatamente.

Dicas do Chef

• Para um sabor extra, sele o frango numa mistura de azeite e óleo de trufa
• Deixe o frango repousar 5 minutos antes de fatiar para reter os sucos
• Parmesão fresco ralado derrete melhor do que o pré-ralado
• Adicione um pouco de vinho branco ao saltear os cogumelos para dar profundidade

Variações

Versão Mais Leve: Substitua natas por natas ligeiras e adicione 1 colher de chá de amido de milho para engrossar.
Amigo do Keto: Use ingredientes integrais e sirva sobre puré de couve-flor.
Opção Vegetariana: Substitua o frango por cogumelos portobello.
Extra Decadente: Misture 2 oz de queijo creme com o parmesão.

Armazenamento & Reaquecimento

Guarde as sobras num recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça suavemente numa frigideira com um pouco de natas para manter a consistência do molho. Não é recomendado congelar devido ao molho de natas.

Informação Nutricional

Porção: 1 peito de frango com molho | Calorias: 400kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 35g | Gordura: 27g | Gordura Saturada: 14g | Colesterol: 155mg | Sódio: 450mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g

As informações nutricionais são estimadas e podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados.

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