Delicious Chicken with Mushroom Sauce in Creamy Truffle Chicken Recipe article

Receita de Frango com Trufa Cremosa e Tempero Italiano

Partilhar
Etiquetas
Chicken Mushrooms Salsa Tartufata Spinach Truffle Sauce

Este prato luxuoso combina peitos de frango tenros com um indulgente molho cremoso de trufas, cogumelos terrosos e espinafres frescos para uma refeição com qualidade de restaurante que pode fazer em apenas 35 minutos. Perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar!

Tempo de preparação: 10 mins
Cozinhar: 25 mins
Total: 35 minutos
Porções: 4
Calorias: 400kcal

 

Ingredientes

  • 4 peitos de frango desossados e sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de molho de trufas | Salsa Tartufata
  • 1 chávena de cogumelos (cremini ou botão), picados
  • 2 chávenas de espinafres frescos
  • 1 chávena de natas
  • 1/2 chávena de caldo de galinha
  • 1/4 chávena de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Opcional: pedaços de bacon de peru para decorar

Instruções

  1. Tempere o frango: Seque o frango e tempere ambos os lados com sal e pimenta.
  2. Cozinhar o frango: Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Cozinhe o frango 4-5 minutos de cada lado até ficar castanho-dourado e a temperatura interna atingir 165°F (C). Retire e reserve.
  3. Saltear os cogumelos: Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Adicione os cogumelos e salteie até ficarem macios e perfumados (3-4 minutos).
  4. Faça o molho: Junte o caldo de galinha, as natas, o parmesão e os temperos italianos. Cozinhe em lume brando durante 5 minutos até engrossar ligeiramente.
  5. Adicione os espinafres: Mexa os espinafres até ficarem apenas murchos (cerca de 1 minuto).
  6. Terminar o prato: Volte a colocar o frango na frigideira, coloque o molho por cima e adicione o molho de trufas. Cozinhe em lume brando durante 1-2 minutos para misturar os sabores.
  7. Servir: Decore com bacon de peru, se desejar. Servir de imediato.

Dicas do Chef

- Para um sabor extra, sele o frango numa mistura de azeite e óleo de trufas
- Deixe o frango repousar 5 minutos antes de o cortar para reter os sucos
- O parmesão ralado na hora derrete melhor do que o pré-ralado
- Adicione um pouco de vinho branco ao saltear os cogumelos para dar mais profundidade

Variações

Versão mais leve: Substituir o creme de leite por meio a meio e adicionar 1 colher de chá de amido de milho para engrossar.
Adequado para cetáceos: Utilize ingredientes com gordura total e sirva sobre puré de couve-flor.
Opção vegetariana: Substituir o frango por cogumelos portobello.
Extra Decadente: Juntar 2 oz de queijo creme com o parmesão.

Armazenamento e reaquecimento

Guarde as sobras num recipiente hermético até 3 dias. Reaqueça suavemente numa frigideira com um pouco de natas para manter a consistência do molho. O congelamento não é recomendado devido ao molho de natas.

Factos nutricionais

Porção: 1 peito de frango com molho | Calorias: 400kcal | Hidratos de carbono: 5g | Proteína: 35g | Gordura: 27g | Gordura saturada: 14g | Colesterol: 155mg | Sódio: 450mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g

A informação nutricional é estimada e pode variar consoante os ingredientes específicos utilizados.

Mais artigos

Stacked steak and avocado tower served in a Beef Teriyaki and Rice article.
Lombinho de vaca Teriyaki com óleo de trufa e abacate
Beef and mushroom stir-fry with gourmet black pepper and truffle sauce.
Guia de estilo CSS para elementos de cartões de receitas

Comentários (0)

Não existem comentários para este artigo. Seja o primeiro a deixar uma mensagem!

Deixar um comentário

Nota: os comentários devem ser aprovados antes de serem publicados