Se celebra anualmente en la ciudad de Alba, en la región de Piamonte, en el norte de Italia, que es conocida como el hogar de algunos de los trufas blancas más valiosas (Tuber Magnatum). Esta subasta es parte del Festival Internacional de la Trufa Blanca de Alba (Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba), que generalmente se lleva a cabo en otoño (octubre y noviembre), cuando las trufas blancas están en temporada.
Características clave de la subasta:
1. Ubicación: Alba, Piamonte, Italia.
2. Temporada: Generalmente en octubre y noviembre.
3. Participantes: Coleccionistas, gourmets, restauradores y comerciantes de todo el mundo.
4. Trufas: La subasta ofrece las trufas blancas de la más alta calidad cosechadas en la región de Piamonte.
¿Cómo funciona la subasta?
- La subasta se organiza como una subasta, donde los participantes pujan por las trufas blancas más grandes y de mayor calidad.
- Los trufas son evaluadas por expertos que determinan su calidad, aroma y tamaño.
- La subasta a menudo incluye fines benéficos, con parte de los ingresos donados a causas sociales o culturales.
Registros y datos interesantes:
- En 2021, el récord de la trufa más cara vendida en esta subasta fue establecido por una trufa blanca que pesaba 830 gramos, la cual se vendió por 103,000 euros.
- En 2022, se vendieron trufas blancas con un peso total de 9.5 kg por más de 500,000 euros.
El Festival de la Trufa Blanca de Alba:
Además de la subasta, el festival incluye:
- Una Feria de Trufas, donde los visitantes pueden comprar trufas y productos de trufa.
- Catas de platos de trufa.
- Demostraciones culinarias y talleres.
- Eventos culturales y musicales.
¿Cómo visitar la subasta?
- Si deseas asistir a la subasta o al festival, deberías planificar tu viaje con antelación, ya que el evento atrae a miles de visitantes de todo el mundo.
- Puedes encontrar más información en el sitio web oficial del festival: www.fieradeltartufo.org
Alternativas para comprar trufas blancas:
Si no puedes asistir a la subasta, puedes comprar trufas blancas en tiendas en línea confiables o proveedores especializados como:
Terra Ross www.terra-ross.com
Urbani Truffles www.urbani.com
Truffle Hunter www.trufflehunter.co.uk
Sabatino Tartufi https://sabatino1911.com/
La Subasta Mundial de Trufas Blancas en Alba no es solo un evento comercial, sino también una celebración de la cultura, las tradiciones y la gastronomía gourmet, atrayendo a amantes de la trufa de todo el mundo.
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