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Es bueno saberlo
En Terra Ross, clasificamos las trufas según su forma y tamaño para garantizar un valor excelente para nuestros exigentes clientes.
Es importante tener en cuenta : independientemente de la categoría de calidad que elija, todas nuestras trufas frescas tienen el mismo delicioso aroma y sabor.
Así que, independientemente de si prefieres una trufa más grande o más pequeña, ¡puedes estar seguro de que experimentarás los mismos sabores increíbles!
Utilizamos embalajes especialmente diseñados para transportar nuestras trufas frescas.
Las trufas se envuelven cuidadosamente en papel de seda y se colocan en una caja de cartón. Esta caja se coloca luego en una caja de poliestireno expandido resistente a la intemperie, junto con una bolsa de hielo para mantener la temperatura necesaria durante el transporte.
En Terra Ross confiamos en los fiables servicios de DHL para las entregas aéreas exprés de nuestras trufas frescas.
Normalmente, el tiempo de tránsito para la entrega es de 24 a 48 horas para la UE y el Reino Unido, según el código postal.
Una vez que recibas tus trufas frescas, sácalas inmediatamente del embalaje y guárdalas en el frigorífico a una temperatura entre +1 y +4°C.
Esta práctica no sólo prolonga su vida útil, sino que también ayuda a preservar su delicado sabor.
En Terra Ross mantenemos estrictos estándares de higiene. Cumplimos con los altos requisitos de HACCP y estamos orgullosos de tener la certificación IFS . Tenga la seguridad de que cuando se trata de limpieza y seguridad, tomamos todas las precauciones. Si tiene alguna pregunta o inquietud específica sobre nuestras prácticas de higiene, ¡no dude en preguntar!
Envolver : Colóquelos en una toalla de papel.
Sellado : Conservar en un recipiente hermético.
Refrigerar : Manténgalos refrigerados y evite la humedad.
Pasta con trufas : sencilla pero deliciosa. Solo tienes que mezclar la pasta fresca con un poco de mantequilla y trufas laminadas.
Huevos revueltos con trufas : mejore su desayuno incorporándoles trufas en rodajas finas.
Mantequilla de trufa : mezcle trufas con mantequilla ablandada para obtener una pasta para untar gourmet.
Cómo utilizar las trufas negras
Las trufas negras son un tesoro culinario que puede realzar cualquier plato. Te contamos cómo aprovechar al máximo estas exquisitas setas.
Rebanada
Corte las trufas frescas en láminas finas y colóquelas sobre los platos justo antes de servir. Esta técnica conserva su sabor y aroma únicos, convirtiendo cada bocado en una experiencia suntuosa.
Rallar
Una de las formas más sencillas de disfrutar de las trufas negras es rallándolas en el plato. Pruébelas con pasta, risotto o huevos revueltos. El calor liberará su rico aroma, creando una deliciosa explosión de sabor.
Infundir
Condimentar el aceite de oliva o la mantequilla. Simplemente agregue trufas picadas al aceite de oliva o la mantequilla y déjelo reposar durante 1 o 2 días. Use este aceite para realzar ensaladas, pizzas, espaguetis, tostadas y carnes.
Emparejar con
Las trufas negras combinan maravillosamente con platos cremosos. Considere combinarlas con quesos, mantequillas o salsas cremosas. Su sabor terroso complementa la riqueza y crea una armonía perfecta.
¡Adopte la magia de las trufas negras y dé rienda suelta a su creatividad culinaria! Ya sea rallándolas, infusionándolas o combinándolas, estas setas transformarán sus platos en una delicia gourmet.
Cómo disfrutar de las trufas blancas
Las trufas blancas son un manjar que conviene degustar y disfrutar al máximo. A continuación, te damos algunos consejos para que puedas apreciar al máximo estas magníficas setas:
Lavado : No lave las trufas blancas inmediatamente después de recibirlas. Deben lavarse con una cantidad mínima de agua justo antes de servirlas.
Mantenlo simple : el sabor de las trufas blancas es tan rico y único que no necesita mucho realce. Evita abrumarlas con sabores demasiado fuertes o salsas pesadas.
Rallar, no cortar : para disfrutar al máximo de las trufas blancas, rallarlas en láminas finas sobre platos como pasta, risotto, huevos o incluso tostadas con mantequilla. Esto permite que su sabor impregne todo el plato.
Maride sabiamente : las trufas blancas tienen un sabor terroso que combina bien con ingredientes como queso parmesano, champiñones, patatas, salsas a base de crema y carnes curadas como el prosciutto.
Preparar con cuidado : es importante no calentar las trufas blancas, ya que el calor reduce su delicado sabor.
Conservar adecuadamente : Guárdelo sin lavar, envuelto cuidadosamente en una toalla de papel dentro de un frasco de vidrio herméticamente cerrado en el refrigerador.