Trufa de ajo | Tuber Macrosporum

La trufa de ajo tiene una apariencia verrugosa mínima y una piel grisácea-rojiza. Su aroma es similar al de la Trufa Blanca y crece en las mismas regiones.

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Ajo Trufado Fresco | Tuber Macrosporum (calidad B)
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Trufa de Ajo Congelada | Tuber Macrosporum (calidad B)
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Las trufas Tuber macrosporum tienen un aspecto y un sabor divinamente aterciopelados.

Esta especie es muy apreciada tanto por los entusiastas de la cocina como por los chefs. Las trufas frescas Tuber macrosporum tienen pocas o ninguna verruga, por lo que su apariencia es suave. Su veteado blanco es bastante distintivo y crea un contraste sorprendente con los colores negro y marrón de su cuerpo. Disponibles en grado A y grado B, las trufas pueden estar cubiertas de algunas imperfecciones, pero nunca son graves.

En lo que respecta al sabor, nuestras trufas suaves tienen un toque de ajo. Las notas terrosas añaden un toque final a su perfil, lo que garantiza que pueda sumergirse en un festín de sabores. Más importante aún, se pueden almacenar durante semanas sin perder ninguno de ellos.