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Las trufas secas pueden ser tan buenas como las frescas
El secado es un método perfecto para procesar las trufas, ya que permite almacenarlas durante mucho tiempo y transportarlas a cualquier lugar sin problemas. La tecnología de secado específica que utilizamos nos ayuda a garantizar la conservación natural del sabor que tienen las trufas frescas. Así, puedes estar seguro de que tu ingrediente mágico para cocinar se conservará sano y salvo durante meses. Pedir trufas secas a la venta es, sin duda, la solución perfecta para aquellos que no tienen la oportunidad de abastecerse de trufas frescas cada vez que se acaban. Domina el arte de cocinar con nuestras delicias duraderas listas para ser consumidas en cualquier momento.
Todos los tipos de trufas y setas deshidratadas que vendemos en nuestra tienda son elaborados por expertos mediante el procedimiento de deshidratación. Se trata de un proceso totalmente natural y estrictamente controlado que no incluye ningún conservante. Las trufas deshidratadas se almacenan bien cerradas en una bolsa de plástico en un congelador a -18 °C. De esta manera, se garantiza que se conservarán durante al menos 36 meses o más.
Es bueno saberlo
Método al vapor : coloque los hongos secos en un recipiente y vierta agua caliente sobre ellos hasta que estén completamente sumergidos. Déjelos reposar durante unos 2-3 minutos para permitir que el vapor penetre y ablande las trufas.
Método de remojo : Llene un recipiente con suficiente agua para cubrir completamente las trufas secas. Déjelas en remojo durante unos 25 minutos, permitiendo que la humedad del agua penetre gradualmente en cada pieza.
Ambas técnicas funcionan bien , solo depende de tus preferencias o del tiempo que tengas disponible. Una vez que las trufas hayan absorbido suficiente humedad, escurre el exceso de líquido antes de usarlas o guardarlas. ¡No olvides utilizar aceite de oliva con sabor a trufa, siempre ayuda!
Los chefs de los restaurantes de alta gama utilizan trufas secas, ya que tienen un sabor delicado y pueden convertir cualquier plato en una obra maestra culinaria. A diferencia de su versión congelada, las trufas secas no requieren ninguna preparación y se pueden utilizar de inmediato como un ingrediente secreto que hace que las comidas ya buenas sepan como si estuvieran hechas en el cielo. Estos increíbles hongos son perfectos como condimento para varios platos de carne, pero a diferencia de las hierbas tradicionales y las especias triviales, el sabor que se obtiene es mucho más sofisticado. ¡Incluso una pequeña pizca de trufa en polvo puede dar un sabor y aroma únicos a cualquier comida y hacer que sus invitados deseen más! Entonces, si está buscando algo especial para animar su rutina de cena, compre trufas secas en nuestra tienda. Con nosotros, puede obtener cualquiera de estas delicias de primera categoría sin rascarse el bolsillo.
En Terra Ross, ¡la higiene es nuestra prioridad! Cumplimos con estrictos estándares de HACCP y estamos orgullosos de contar con la certificación IFS . Puede confiar en que tomaremos todas las precauciones para garantizar la limpieza y la seguridad. ¿Tiene alguna pregunta o inquietud sobre nuestras prácticas de higiene? No dude en contactarnos. ¡Estamos aquí para ayudarlo!