Delícias de Trufa Terra Ross Secas e Liofilizadas

Terra Ross traz-lhe as melhores iguarias de trufas secas e desidratadas por congelamento. A nossa coleção apresenta variedades premium de Trufa Negra, Trufa Branca e Cogumelo Porcini, cada uma cuidadosamente preservada para manter os seus sabores intensos.

As nossas trufas desidratadas por congelamento mantêm os compostos aromáticos, garantindo uma experiência completa do seu sabor terroso e complexo em cada prato. As Trufas Negras oferecem um

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10 produtos

Dried morels Morchella Esculenta in a clear glass jar with yellow lid for gourmet cooking
Em Promoção a partir de €22,00 €550,00 / kg
Morel Seco | Morchella Esculenta
Morel abre um mundo de possibilidades de sabor
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Dried porcini mushrooms snack bag with colorful textures and Boletus Edulis label
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Cogumelos Porcini Secos Boletus Edulis
Perfeito para risottos, sopas e molhos
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Clear glass jar with yellow lid containing slices of freeze dried white truffle Tuber Magnatum Pico
Em Promoção a partir de €80,00 €8.000,00 / kg
Trufa Branca Liofilizada | Tuber Magnatum pico
Uma adição indispensável a qualquer cozinha. Experimente a magia das trufas brancas.
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Brown dried spring truffle Tuber Borchii in glass jar with gold lid for gourmet cooking
Em Promoção a partir de €18,00 €1.800,00 / kg
Trufa de Primavera Secada | Tuber Borchii
Eles mantêm a sua essência aromática, tornando-os uma adição ideal.
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Brown truffle spice jar with yellow lid containing dried black summer truffle Tuber Aestivum
Em Promoção a partir de €10,00 €2.000,00 / kg
Trufa de Verão Seca | Tuber Aestivum
Infunde os seus pratos com um aroma terroso irresistível e um sabor rico.
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Black winter truffle spice jar with yellow lid, showcasing dried black winter truffle Tuber Brumale
Em Promoção a partir de €10,00 €1.000,00 / kg
Trufa de Inverno Secada | Tuber Brumale
Desfrute do sabor exquisito da trufa negra de inverno seca.
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Gold glitter powder in clear jar with yellow lid for Truffle Powder Tuber Brumale
Em Promoção a partir de €25,00 €1.250,00 / kg
Pó de Trufa | Tubérculo Brumale
Polvilhe um pouco para transformar as suas refeições em delícias gourmet.
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Golden spice jar with yellow lid and clear glass body for Tuber Borchii truffle powder
Em Promoção a partir de €30,00 €1.500,00 / kg
Pó de Trufa | Tuber Borchii
Perfeito para massa, risotto ou até mesmo pipocas.
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Golden spice jar with yellow lid and metallic texture for Tuber Aestivum truffle powder
Em Promoção a partir de €20,00 €1.000,00 / kg
Pó de Trufa | Tuber Aestivum
Um ingrediente excecional traz o sabor terroso e luxuoso das trufas diretamente para a sua cozinha.
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Jar of morchella esculenta morel powder with a gold lid for culinary use
Em Promoção a partir de €14,00 €700,00 / kg
Pó de Morélia | Morchella Esculenta
Conhecido pelo seu sabor único e apelo gourmet
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Sliced white truffles.

Os trufas secas podem ser tão boas quanto as frescas.

A secagem é um método perfeito de processar trufas que permite armazená-las por um longo tempo e transportá-las para qualquer lugar sem complicações. A tecnologia de secagem específica que utilizamos ajuda-nos a garantir a conservação natural do sabor que as trufas frescas têm. Assim, pode ter a certeza de que o seu ingrediente mágico para cozinhar estará armazenado durante meses em segurança. Encomendar trufas secas à venda é, sem dúvida, a solução perfeita para aqueles que não têm a oportunidade de se abastecer de trufas frescas sempre que acabam. Domine a arte de cozinhar com as nossas iguarias duradouras prontas a serem utilizadas a qualquer momento. 

Todos os tipos de trufas e cogumelos secos vendidos na nossa loja são criados por especialistas através do processo de desidratação. Este é um processo completamente natural e rigorosamente controlado que não inclui quaisquer conservantes. As trufas secas são armazenadas bem seladas em um saco plástico no congelador a -18°C. Desta forma, é certo que serão preservadas por pelo menos 36 meses ou mais.

Bom saber

Método de Vapor: Coloque os cogumelos secos numa tigela e deite água quente sobre eles até ficarem completamente submersos. Deixe-os de molho durante cerca de 2-3 minutos para permitir que o vapor penetre e amoleça as trufas.

Método de Imersão: Encha um recipiente com água suficiente para cobrir completamente os seus trufas secas. Deixe-as de molho durante cerca de 25 minutos, permitindo que a humidade da água penetre gradualmente em cada pedaço.

Ambas as técnicas funcionam bem, depende apenas da sua preferência ou de quanto tempo tem disponível. Assim que os seus trufas tiverem absorvido humidade suficiente, escorra o excesso de líquido antes de as usar ou armazenar. Não se esqueça de usar azeite com sabor a trufa, isso ajuda sempre!

Trufas secas são usadas por chefs em restaurantes de alta gama, pois têm um sabor delicado e podem transformar qualquer prato em uma obra-prima culinária. Ao contrário da sua versão congelada, as trufas secas não requerem qualquer preparação e podem ser usadas imediatamente como um ingrediente secreto que faz com que refeições já boas tenham um sabor como se fossem feitas no céu. Estes incríveis cogumelos são perfeitos como tempero para vários pratos de carne, mas ao contrário das ervas tradicionais e especiarias triviais, o sabor que se obtém é muito mais sofisticado. Mesmo uma pequena pitada de trufa em pó pode dar um gosto e aroma únicos a qualquer refeição e fazer com que os seus convidados queiram mais! Portanto, se você está no mercado à procura de algo especial para apimentar a sua rotina de jantar, compre trufas secas na nossa loja. Conosco, você pode obter qualquer uma dessas iguarias de alta qualidade sem precisar gastar muito.

Na Terra Ross, priorizamos a higiene! Cumprimos rigorosos padrões HACCP e temos orgulho de ser certificados IFS. Pode confiar que tomamos todas as precauções para a limpeza e segurança. Tem alguma dúvida ou preocupação sobre as nossas práticas de higiene? Não hesite em contactar-nos - estamos aqui para ajudar!

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Let customers speak for us

from 23 reviews
Fresh White Truffle | Tuber Magnatum (Medium size)
Patrice Rollet
Good size

Good size. Strong smell and pleasant taste. Well packaged

Fresh White Truffle | Tuber Magnatum (Medium size)
Fresh Autumn Truffle | Tuber Uncinatum (B-grade)
Kristina Beresowski
I love your truffle 😍😍😍 Everything

I love your truffle 😍😍😍
Everything great!
Thank you!

Fresh Autumn Truffle | Tuber Uncinatum (B-grade)
Fresh Autumn Truffle | Tuber Uncinatum (B-grade)
Anonymous
Bester Tüffelhändler 1love4

Bester Tüffelhändler 1love4

Fresh Autumn Truffle | Tuber Uncinatum (B-grade)
Andreas
Very professional and fast

Very professional and fast.

Terra Ross
Fresh Summer Truffle | Tuber Aestivum (EXTRA-grade)
Andreas
Very good quality

Very good quality, fast delivery.

Fresh Summer Truffle | Tuber Aestivum (EXTRA-grade)
Fresh Spring Truffle | Tuber Borchii (B-grade)
gilles Monset
Good quality

Good tast and quality

Fresh Spring Truffle | Tuber Borchii (B-grade)
Dog Training | Black Truffle
Jacqueline Koerfer

Totally satisfied

Dog Training | Black Truffle
Fresh Summer Truffle | Tuber Aestivum (A-grade)
Emma
took my culinary adventures to a whole new level

The moment I unwrapped the delicate packaging, an intoxicating earthy aroma wafted through the air, hinting at the gourmet experience to come. These truffles feature a gorgeous dark exterior, with intricate marbling that whispers of their high quality adventures to a whole new level

Fresh Summer Truffle | Tuber Aestivum (A-grade)
Fresh Autumn Truffle | Tuber Uncinatum (C-grade)
Tanja
Immer wieder gerne!

Ich freue mich jedes Mal, wenn ich Trüffel bestelle. Ich kann das Unternehmen uneingeschränkt empfehlen.

Fresh Autumn Truffle | Tuber Uncinatum (C-grade)
Fresh White Truffle | Tuber Magnatum (Medium size)
jean marc blavec
N'est pas chiche dans la

N'est pas chiche dans la pesée

Fresh White Truffle | Tuber Magnatum (Medium size)
Dried Morels | Morchella Esculenta
Migo
Top

Top

Dried Morels | Morchella Esculenta
Migo
Top

Top Aroma

Terra Ross
Joachim Wenz
Harte, kaum hobelbare Trüffel

Nach Lieferung von 3 harten, unhobelbaren Tuber Uncinatum (A-grade) erhielt ich keine zufriedenstellende Antwort für einen zukünftigen Trüffelgeniesser. Schade
Als Ersatz erhielt ich inzwischen zwei frische, wohl duftende schwarze Trüffel; eine Delikatesse auf frischen Nudeln.
Terra Ross, vielen Dank für den Ersatz und ihr verantwortungsvolles Handeln. Ich kann sie nur weiterempfehlen. BG, A.W.

Terra Ross
Fresh White Truffle | Tuber Magnatum (Medium size)
Lydia Grosse
Die Pilze hatten einen tollen Geruch und haben prima geschmeckt

Die Pilze hatten einen tollen Geruch und haben prima geschmeckt, mal mit Risotto, mal mit Nudeln , mal mit Ei, einfach darüber reiben mit dem Trüffelhobel. Köstlich

Fresh White Truffle | Tuber Magnatum (Medium size)
Dried Morels | Morchella Esculenta
Lydia Grosse
Wunderbare Morcheln

Wunderbare Morcheln, sind aber nicht im Glas geliefert worden

Dried Morels | Morchella Esculenta